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主要贸易国家和地区食品卫生法规指南选编

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      进口国实施卫生注册制度,提高了准入门槛,在一定程度上削弱了我国食品在国际市场上的竞争力,制约了我国食品出口的增长。以水产品为例,我国水产品出口市场主要集中在欧美等发达国家和地区,而这些国家和地区大多都实施食品卫生注册,这给我国食品出口带来了很大影响。为了进一步促进我国进出口食品贸易的健康发展,帮助企业及相关的管理机构全面地了解国外的相关要求,我们开展了主要贸易国家和地区的与卫生注册相关的食品卫生法规标准和要求的收集编译和研究工作。
      本书汇集了11个国家和地区的以水产品为主线的与食品卫生等注册相关的法规及要求。针对水产品有独立、明确规定要求的国家和地区,则重点汇集水产品的相关法规内容,如欧盟、加拿大。没有单独针对水产品规定要求,则汇集选编了适用于水产品的相关食品卫生的法规内容。
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