本书以百姓为主要对象，以问答的形式对乳制品和婴幼儿食品标准知识进行了系统的讲解，对消费者经常接触又不甚了解的问题进行了有针对性的回答，将标准化知识以通俗易懂的语言渗透到书中。本书由六部分组成，包括：基础知识、卫生与安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康、饮食小常识。这六个部分系统地介绍了乳制品和婴幼儿食品与标准知识相关的方方面面，有利于消费者科学选购、安全饮食，进一步提高生活质量。