我国是世界上最大的农产品生产国，也是发展中国家最大的农产品出口国，因此，我们必须加快我国农药兽药残留限量标准和技术标准体系的建立。实现与国际先进标准接轨，既可保障农产品食品的安全，又可有效地解破国外技术壁垒，促进我国对外贸易持续健康发展。本书介绍的65项国家标准，就是在解破世界先进国家的技术壁垒，促进我国外贸持续发展的背景下研制完成的。全书共分四部分，分别介绍了8项植物和动物源性产品中651种农药多残留检测方法，25项动物源产品中118种兽药残留检测方法，21项蜂产品中65种兽药残留检测方法，以及11项其他类型的检测方法。