为了提高全民的标准化意识和大众的生活质量，国家标准化管理委员会、中国标准出版社特组织编写了标准走进百姓家丛书，本书就是丛书之一。本书由中国蔬菜流通协会的资深专家编写，以通俗易懂的语言与问答的方式，结合标准，回答了老百姓关心的关系到自身身体健康的实际生活问题，实用性、可读性较强。全书共分六个部分--基础知识、卫生与安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康、科学饮食。

　　一、基础知识
　　二、卫生与安全
　　三、鉴别与选购
　　四、贮藏与运输
　　五、营养与健康
　　六、科学饮食