本书主要介绍了健康相关产品（保健食品、化妆品、消毒类产品等）生产卫生知识、良好的生产卫生规范及相关法律法规。全书共分13章：卫生学基础知识、常用消毒及媒介生物防治技术、食品生产卫生概论、食品工艺卫生、特殊食品生产卫生、食品添加剂的卫生管理、食品工具及设备的卫生、食品生产卫生的法规管理、化妆品生产卫生、HACCP系统及实施程序、消毒类产品的卫生、杀虫类产品生产卫生、涉水产品的卫生。为使用方便，书中还附录了食品卫生法、化妆品卫生监督条例、消毒管理办法、保健食品管理办法原文。