本书收集了截止1999年3月底由国际标准化组织(ISO)发布的食品标准目录，以及《国际标准题内关键词索引(KWIC Index)》中列入的其他国际组织，如食品法典委员会(CAC)、国际乳品联合会(IDF/FIL)、国际葡萄与葡萄酒局(IWO/OIV)发布的标准目录。全书分为四个部分。第一部分为国际标准化组织(ISO)简介，国际食品标准分类目录〔按国际标准分类法(ICS)分类〕，国际食品标准顺序目录(按标准编号从小到大排列)。第二部分为食品法典委员会(CAC)简介，食品法典标准分类目录，包括法典标准(按各卷食品分类)、法典指导原则、国际推荐操作规程、其他法典文件、法典推荐分析方法，食品法典标准顺序目录(按标准编号从小到大排列)。第三部分为国际乳品联合会(IDF/FIL)简介和标准目录。第四部分国际葡萄与葡萄酒局(IWO/OIV)简介和法规文件目录