为了帮助、辅导各地质量技术监督部门和广大企业认真学习、准确理解和贯彻食品质量安全市场准入制度的有关规定，指导各地开展工作，我们组织编写了《食品质量安全市场准入制度实用问答》。《食品质量安全市场准入制度实用问答》由基本概念、生产加工企业保证产品质量的必备条件、食品生产许可证、食品强制检验、食品市场准入标志、食品质量安全监督管理、审查人员和检验人员资格管理、质量档案和工作文书、法律法规等9部分组成。《食品质量安全市场准入制度实用问答》以一答一问的形式，对一些基本概念和今后大家在工作中可能遇到的问题进行解释与说明，力图使大家全面了解和掌握这项制度的目的、意义和具体工作要求。
　　《食品质量安全市场准入制度实用问答》既是指导各级质量技术监督部门开展审查、检验和监督管理工作的一本有价值的工作指导书，又是一本指导企业提出申请、帮助企业建立和完善保证产品质量的必备条件的有用教材。