北京市海淀区质监局开展肉制品生产企业专项执法检查

　　为防范含“瘦肉精”原料肉进入食品生产加工环节，近日，北京市海淀区质监局对区内5家肉制品生产企业开展专项执法检查。经检查，5家企业均不存在采购“瘦肉精”原料肉的情况。

　　海淀区质监局执法人员一方面重点检查了企业原辅料进货台账制度和查验记录制度，确认了其使用的原料肉均来自定点屠宰厂；另一方面严格要求企业认真落实食品安全主体责任，按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》要求开展自查。

　　在严格执法检查的同时，海淀区质监局还督促企业制定切实可行的防范“瘦肉精”原料肉进入食品生产加工环节的相关措施，从原料进厂、生产过程到成品出厂加强质量把关。