安徽省太湖县食品药品监督管理局严查春季学校食堂食品安全

　　近日，各类学校已陆续开学，为有效防止学校食源性疾病的发生，保证广大师生的身体健康，安徽省太湖县食品药品监督管理局重点部署了春季学校食堂食品安全监管工作，要求全县所有寄宿制学校、幼儿园切实做好学校食堂食品安全工作。一旦发生食品安全事故，要及时上报，并按要求做好相关应急处置工作。

　　太湖县食品药品监督管理局要求全县所有寄宿制学校、幼儿园都对食堂内外环境进行一次清整，对食堂内的所有用具、容器、餐具进行一次清洗、消毒；对食品库房、冰箱、冰柜内存放的食品进行一次清理，及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品；对食堂从业人员进行一次食品安全知识培训；切实落实各项食品安全管理制度，严把食品原料采购关，落实食品及原料进货的查验及索证索票制度；严防加工操作场所交叉污染，熟食与生食、半成品与成品要分开保存，加工制作的食品应烧熟、煮透，建立菜品留样制度；严禁外购街头食品摊贩制售的无证、不洁食品。