深圳农牧美益肉业充实香港“菜篮子”

　　受通货膨胀、供货渠道单一等因素影响，香港肉价一路上涨。港方迫切希望深圳能利用毗邻香港的优势，增加供港冰鲜肉货源。对于香港同胞“吃肉贵”的呼声，深圳检验检疫局决定在最短时间内完成合适企业的推荐注册工作，为香港同胞送去足量、优质的冰鲜肉。

　　2月10日，香港食环署通报，深圳市一号定点生猪屠宰企业——深圳农牧美益肉业有限公司在香港注册成功，获准对香港出口冰鲜猪肉。喜讯传来，深圳农牧美益肉业有限公司负责人十分激动：“距今年1月5日深港双方商谈注册事宜仅1个月时间，如此快速注册成功，检验检疫部门帮了我们大忙。”

　　2010年底，受通货膨胀、供货渠道单一等因素影响，香港肉价一路上涨。众多香港市民由于肉价过高，选择少买或不买猪肉，一定程度上影响了生活质量。港方迫切希望深圳能利用毗邻香港的优势，增加供港冰鲜肉货源，形成合理竞争，以平抑香港市场肉价。

　　需求就是最大的军令，对于香港同胞“吃肉贵”的呼声，深圳检验检疫局领导高度重视，迅速指示，要求把加大供港冰鲜肉供应量的任务上升到政治高度，在最短时间内完成合适企业的推荐注册工作，为香港同胞送去足量、优质的冰鲜肉。

　　深圳检验检疫局各相关部门迅速行动，经过认真的考察和筛选，最后将推荐注册的目标锁定为具供港意向的深圳市肉业生产龙头——农牧美益肉业有限公司。

　　农牧美益肉业有限公司地处光明新区，是深圳市政府实施食品安全五大工程的民生项目，对港出口冰鲜肉具有规模大、设备新、路途近三大优势。该公司屠宰速度为每小时600头，冰鲜猪肉年产量可达3万吨以上，是一家大型现代化屠宰企业。但由于公司成立不久，达到供港冰鲜肉企业注册要求还需进一步完善。

　　与港方拟定评审日期后，注册工作进入到迎检前的攻坚阶段。面对时间紧、任务重的压力，深圳检验检疫局工作人员迎难而上，采取多种手段帮助企业化解难题。

　　——量身定策改造车间布局。农牧美益肉业有限公司建成时，原有车间依照国内产品特点设计，在生产供港冰鲜肉时存在缺陷。检验检疫人员利用技术优势，为企业量身定策，通过帮助改造现有车间布局，专门设立内包装区和外包装区，达到供港冰鲜肉生产车间的设计要求。

　　——查漏补缺完善管理体系。在港方评审前，深圳检验检疫局多次从硬、软件两方面对企业进行排查，查漏补缺，并与企业品管面对面研究讨论，参与企业HACCP体系的修订，生产、清洁、防疫等程序的制定以及记录表格的设计，实行驻厂兽医的现场检验，全面提升企业质量管理水平。

　　——沟通借鉴提升保障能力。带领企业人员走访已注册的供港冰鲜猪肉企业，通过学习观摩和反复演练，确保企业现场操作及官方人员在线检验工作密切配合，有条不紊，全力保障供港冰鲜猪肉的质量。

　　1月26日，香港食环署5名官员在深圳检验检疫局工作人员的陪同下，对该公司硬件设施、加工卫生条件、体系文件、加工参数等实施了全面细致的评审，现场查看了检疫、屠宰、分割、包装等整套加工流程。评审结束后，食环署官员认为加工厂环境一流、设备先进、管理到位，完全符合《供港冰鲜猪肉检验检疫卫生要求》，并高度认可深圳检验检验部门驻厂兽医的现场检验工作。“在你们的严格监管下，有如此优秀的企业供应优质的冰鲜肉，是香港人的福气。”香港食环署总监廖健文表示。

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　　“在你们的严格监管下，有如此优秀的企业供应优质的冰鲜肉，是香港人的福气。”香港食环署总监廖健文表示。

　　此次深圳农牧美益肉业有限公司对港注册成功，能大大缓解目前香港猪肉供应偏紧的局面，为香港猪肉市场提供充足、优质的货源，切实保障香港人民的肉篮子，对企业用足产能、开拓市场也具有重要意义。