“黎明大蒜”：黄土地刨出金招牌

　　提起出口农副产品，人们一定会想起山东，提起出口蔬菜，人们一定会想起安丘。然而，自然法则里必然会有“三十年河东，三十年河西”，也许，就在不久的明天，提起出口大蒜，人们会想起徐州。

　　2004年，在徐州市邳州宿羊山一片穷乡僻壤里，一个不起眼的大蒜加工企业——黎明食品成立了，一个年轻人带着一群“不务正业”的农民，开始了出口大蒜的经营，并经过了一段从黑夜走向黎明的历程。从白手起家到农业部的出口农产品龙头企业，到出口大蒜销售到近100个国家，再到2010年的销售收入超过1亿美元，如此大的跨越，在保鲜菜行业绝对是个神话。假如问起该公司老总的发展秘诀，他一定会告诉你“多亏了检验检疫部门的帮扶”。

　　新上任的徐州检验检疫局局长上班伊始，调研的第一个企业就是黎明食品，一年内两次率党组到企业现场办公的，也仅有黎明食品。

　　出口大蒜是个微利产业，要靠“上量”才能保证利润，上量要有稳定的种植基地。然而，基地建设对企业来说，完全是一个陌生的领域。原来整天为生产、经营操心的企业领导如今要面对的是如何种好地以及如何管好种地的农民，无论是知识、经验和管理机制的储备都明显不足。更由于目前我国的种植业还基本是靠天吃饭，风险极大。为了破解难题，徐州检验检疫局工作人员冒着大雪走进田间地头，宣传基地建设经验，推广基地建设成果，探索科学的基地管理方法；该局组织企业出口蔬菜基地管理人员培训班，联合政府有关部门解决基地建设过程中的难题，并积极促进市委出台了《徐州市关于促进农产品出口的意见》，进一步加大了对出口农产品种植基地的扶持力度，同时也大大激发了企业基地建设的积极性，黎明食品自己备案的大蒜种植基地就有6万亩。

　　打牢了种植基地的基础，徐州检验检疫局开始了出口大蒜安全示范区的建设，以黎明食品为龙头，在山东省率先建成了宿羊山出口大蒜安全示范区。安全示范区的建设，有效提高了科学种植水平，在培育良种、科学防疫、病虫害防治、订单农业、产业发展等方面有了明显进步。如何发挥优势，抢占国际市场，提高出口数量，促进对外贸易则成为了新的课题。

　　2009年印度尼西亚要求对徐州输印大蒜生产企业的质量控制管理情况进行官方考察，接到通知后，徐州检验检疫局认为机会来了。印度尼西亚是东南亚一个大国，由于天气湿热，人们喜爱食用辛辣食品，是我国大蒜的主要输出国。要想大蒜多出口，就必须在印尼市场站稳脚跟。徐州检验检疫局迅速做好了迎检工作准备，特意推荐印尼代表团到黎明食品实地考察，经对出口大蒜种植过程管理、疫情疫病的监控、加工过程的质量控制、出口过程中的监管以及企业热情友好的接待均得到了代表团的高度评价，随行营销团队当场就达成了大批采购黎明大蒜的协议。此后，黎明食品出口印尼的大蒜数量激增，价格飙升，出现了历史上最好的黄金市场。

　　谁拥有过得硬的品牌，谁就能在激烈的市场竞争中立于不败之地。在黎明食品创建之初，徐州检验检疫局就和邳州大蒜协会联合，组织培训、考察、邀请商务、工商、大专院校专家授课等方法，培育企业品牌意识。企业很快就注册了“张黎明大蒜”商标，本着“品牌强企”的观念，用心呵护着“黎明大蒜”的金字招牌。“黎明大蒜”先后荣获中国名牌农产品、江苏省著名商标等荣誉称号，尤其值得称道的是“张黎明牌”大蒜誉满东南亚，其市场价格同比至少要高出5%。正是这个5%，为其提供了强劲的竞争优势。

　　目前，黎明大蒜深受世界各地消费者喜爱，世界大蒜看中国、中国大蒜看徐州、徐州大蒜看黎明，其在中国出口大蒜行业中已经发挥着风向标的作用，黎明食品成为了名副其实的大蒜领头羊。