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武汉11家超市猪肉当作牛肉卖

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  根据市民举报,5月9日,湖北省武汉市江南动检站与有关执法部门联合突击检查了15家大型超市,结果发现,11家超市销售的牛肉是用猪肉假冒的。

  记者随同执法检查小组参加了这次突查。在武昌中华路一家大型超市,执法人员发现售价9.9元/500克的“加植物蛋白酱牛肉”其实是猪肉;在中南路一家大型超市,标价13.8元/500克的酱牛肉也是猪肉。这些假牛肉均出自武昌凯创肉类食品经营部。当天,执法人员共从11家超市暂扣了120公斤假冒牛肉。

  其后,执法人员顺藤摸瓜,突查了位于武汉国棉二厂宿舍内的武昌凯创肉类食品经营部。在该经营部冷库,执法人员查获了500公斤卤猪肉和大量化学药剂。

  据制假窝点负责人王某初步交代,他 2003年从山东来武汉从事肉类加工销售。加工点将猪肉剥皮后,泡进加硝酸的盐水中,再炸熟加入染料和牛肉味添加剂,让猪肉变成“牛肉”。

  湖北省质量技术监督局有关人士称,卤猪肉成本为12~16元/公斤,假冒卤牛肉可卖出18~28元/公斤的高价。这种假冒的牛肉是否有害健康?其所加化学成分是否超标?有关部门已将样品送检,记者将继续关注。
作者:张乐克 张华 来源:中国质量新闻网 发布时间:2006年05月22日
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