标准化助乐陵金丝小枣产业转型升级

　　在近期结束的2010中国乐陵富硒金丝小枣文化节上，吸引了来自海内外的32名客商与乐陵达成合作意向，总投资180.7亿元，并有20个项目集中签约，总投资额达175.4亿元，金丝小枣已成为带动乐陵市经济发展的支柱产业。

　　山东乐陵小枣因其掰开后能牵出缕缕金黄色细丝，被誉为“金丝小枣”。乐陵金丝小枣历史悠久，其栽培始于商周，盛于明清，距今已有3000多年历史。目前，乐陵全市百万单位面积耕地全部实现枣粮间作，枣树总株数2500万株，年产量达1亿公斤，而且品质优良，味香肉甜，营养丰富。

　　科学种植、标准化管理，已经成为乐陵金丝小枣产业升级的保障。2001年，乐陵市被命名为“中国金丝小枣之乡”和“中国名特优经济林金丝小枣之乡”，并被确定为全国唯一的金丝小枣标准化生产基地。2006年获得“绿色食品认证”，同年，获得国家质检总局批准的“乐陵金丝小枣原产地域保护标志（现称为地理标志保护产品）”。2008年，在北京举办的中国国际林业产业博览会上，乐陵富硒金丝小枣和乐陵无核小枣在1000多种果品中脱颖而出，获得金奖，被确定为2008年北京奥运会推荐食品，今年乐陵金丝小枣又成为上海世博会特许供应产品。

　　当前，当地质监部门统一编制了《乐陵小枣产品标准》、《枣果农药残留控制意见和标准》和《无公害小枣产品生产技术规程》等文件，引导枣农按照《乐陵金丝小枣国家强制标准》，严格从育苗、施肥、采摘等各个环节进行标准化生产，严把质量关。发现哪个村、哪个专业户不按标准做，就黄牌警告。再不行，就不准他戴“乐陵小枣”这顶帽子。按照“政府主导、基地带动、群众参与、市场运作”的思路，在示范区全面推行“统一品种更新、统一生产标准、统一生态建园、统一技术培训、统一品牌、统一销售”的“六统一”管理模式，基本实现了布局区域化、技术标准化、基地无害化、经营产业化的发展格局。

　　“选好一个项目，建好一套体系；形成一个龙头，树立一个品牌；带动一个产业，致富一方百姓”，为了达到这一目标，乐陵市质监局利用骨干培训、以会代训、专题培训等多种方式宣传普及标准化生产知识。几年来，共举办现场会、培训班1500多期，培训人员20多万人（次）。同时，通过文件、会议、培训等多种渠道，及时为全市加工企业和购销业户敲响警钟，督导他们严把产品质量关，从而使乐陵金丝小枣打出了自己的品牌。2007年8月，乐陵市又引来了全国最大的“吃枣客”汇源集团，仅用一年时间，该集团就投资16亿元，建起了枣浆加工，鲜枣烘干、储存，浓缩枣汁生产等6条生产线，成为全国最大的浓缩枣汁生产基地，甜了南来北往的万名收枣客和30万枣农。

　　小枣质好，深加工企业也随之多起来。乐陵市枣办负责人苏汝桥介绍说，近两年，该市实施“小枣百龙工程”，万家食品、林丰枣业等120多家小枣深加工企业迅速崛起，并研制开发出酥脆枣、小枣口服液等8大系列、140多个品种，年加工能力突破4000万公斤。“福盈园”、“金秋红”等60多个品牌产品不仅畅销全国各大中城市，而且出口欧美、日韩等50多个国家和地区，年加工产值达10亿元，出口创汇5000万美元。