山东省诸城市开展肉制品联合大检查

　　近期，山东省诸城市质监局联合工商局、食品药品监督管理局在全市范围内开展了肉制品联合大检查。
对肉制品生产企业重点检查五项内容。一是检查生产企业原材料进货验收、索证索票，食品添加剂进货和使用等各项制度的落实情况；二是查看生产场所卫生条件和生产环境是否符合标准要求，生产过程是否按生产标准、工艺流程组织生产，关键控制点等相关记录是否齐全；三是查看检测设备是否齐全有效，出厂检验报告是否规范；四查不合格品的回收和处理；有无使用非食品原料和回收品进行生产加工行为；五查产品标签标识是否符合标准要求，标注项目是否齐全规范。在检查中，还对生产企业的肉丸制品进行了抽样送检。

　　在检查过程中，检查人员对发现问题的企业下达了责令整改书，责令企业限期整改，对于存在问题比较严重的企业，责令其停产停业进行整改。