广东河源：情系港澳“菜篮子”

　　素有“万绿之城”美誉的河源市，山川秀美，景色宜人。作为飞速崛起的港澳农产品供给地，河源农产品一直以“品质优良”、“绿色无污染”著称，近年来更成为促进地方经济腾飞的有力支柱。而这些成绩背后闪动着河源检验检疫人默默耕耘的身影。

　　广东河源地区共有供港澳农产品企业22家，2009年供港澳鲜活农产品货值达4500万美元，年出口活猪12万头、冰鲜鸡500万只、冰鲜猪3500吨，为香港、澳门社会的繁荣稳定作出了积极的贡献。为保证让港澳同胞吃上放心食品，河源检验检疫局狠抓生产源头、饲养过程、出口检疫三个关键环节监管，建立出口农产品溯源机制，完善检验检疫长效监管机制，并在日常监管中穿插突击检查，运用电子视频进行监管，确保了供港澳农产品质量安全，推动当地企业发展。

　　“万绿”蔬菜供港澳

　　“蔬菜作为人们每天不可缺少的重要副食品，其质量安全，一直受到社会的极大关注。作为港澳蔬菜的供给地之一，河源面临的压力尤为巨大。”河源检验检疫局负责人说道。

　　为此，河源检验检疫局对供港澳蔬菜种植基地严格落实“基地全定位、品种全上报、农残全自控、检测全报告、投入品全掌控”制度，对每批次供港澳蔬菜运输车辆实施监装、铅封、拍照、存档管理。同时，该局还专门派出工作组，切实加强了从备案基地到蔬菜出口各个环节的监察，对供港澳蔬菜种植基地以及生产加工企业进行了100%的清查整顿，切实检查了各蔬菜企业“供货证明”核销、农药购进使用及周边环境状况，开展了供港澳蔬菜种植基地土壤、灌溉水有毒有害物质检测等工作，从而真正实现了蔬菜从“农田到餐桌”的安全无缝对接，保证了河源供港澳蔬菜的品质安全，使河源“万绿”蔬菜的美名更加响亮，产品持续畅销港澳市场。

　　“放心”活猪输香港

　　在广东瑞昌食品出口公司玉井猪场的大门前，一块“质量即是生命”的大牌子分外醒目。“进这猪场的大门，可比进我丈母娘家门还麻烦！”河源检验检疫局工作人员幽默地说。冲过淋浴，换上防护服，戴上隔离帽和口罩，穿上胶靴，还要趟过消毒池，这才得以进入猪场养殖区，了解到供港澳活猪的饲料供应、种猪繁育、商品猪饲养、防疫、检疫监管、装运前现场检疫和施加电子耳标等环节的工作内幕。

　　“饲养场要最大限度减少人员、运输工具进入厂区，进入厂区的运输工具必须进行消毒，进入核心生产区人员必须洗澡更衣，外来送货及运载的车辆一律不得进入核心生产区，从而最大限度地防止疫情疫病的发生，保证供港活猪质量安全。”河源检验检疫局工作人员介绍，“这对于河源所有供港活畜、活禽养殖场来说，是一条铁律，违反的企业，会受到严厉的责任追究。”

　　正是由于这些严格的质量保障措施，使港澳市民对河源猪肉“买得放心、吃着舒心”，河源作为供港澳活猪的新兴出口地取得了飞跃式的发展，从初始的1家猪场，发展到如今的7家，年出口活猪总量也从1万头发展到现如今突破12万头。

　　麻黄冰鸡“飞”香江

　　“亭上十分绿醑酒，盘中一味黄金鸡”。在香港和澳门自古就有“无鸡不成宴”习俗，而“鸡”又是“吉”的谐音，于是每逢佳节良辰，这鸡便成为了港澳同胞餐桌上一道必不可少的亮色。而河源当地盛产的麻黄鸡，更以其肉质嫩滑、皮脆骨软，质香味美的特点受到港澳市民的青睐，在港澳地区的年销售量突破500万只。

　　面对如此庞大的出口数量，河源检验检疫局怎么样才能保证这些餐桌“吉祥物”的品质安全、优良呢？“这对我们确实是个巨大的挑战！”河源检验检疫局工作人员感慨地说，“要完成好这项重任，就必须结合河源当地出口企业的工作实际，因地制宜、因企制宜。”

　　河源检验检疫局针对供港澳冰鲜鸡企业的生产特点，从三个关键环节入手，进而建立起了一套从鸡苗投入到冰鲜鸡出口全程跟踪监控体系，牢牢把住质量关：严把投入品的监督管理关，在保证鸡苗健康基础上，推行生态和健康养殖，确保投放的鸡饲料品质优良；把好养殖环境和养殖过程的检测关，制定全程监控计划，对鸡苗生长的各个阶段进行检测；把好出口监管关，严格报检受理手续，实行批批监装制度，并建立起与深圳等供港澳口岸的协调机制，确保供港澳货证相符。通过一系列以点带面、经纬交纵的措施，确保了河源“冰鲜麻黄鸡”的品质安全，畅销港澳。

　　回想这10余年来确保供港澳农产品质量安全的艰辛工作，河源检验检疫局负责人动情地说：“别小看那小小的菜篮子，它里面承载的可是香澳的稳定和繁荣，更象征着我们党和政府的深切关怀，守护好这个‘菜篮子’，守护好这条血脉相连‘生命线’，是祖国赋予我们的神圣使命，也是我们对检徽许下的庄重誓言！”