东坡泡菜树样板 科学管理靠机制

　　近日，四川省东坡区质监局负责人多次率队前往四川虎将食品有限公司、四川汉超食品有限公司两家获准使用东坡泡菜地理标志的龙头企业进行现场调研，旨在帮助企业建立标准化、规范化、科学化的管理机制，全力打造出东坡泡菜的“样板企业”。

　　据了解，近年来，“中国泡菜之乡”眉山市东坡区以泡菜产业为抓手，大力发展“餐桌经济”，在当前全国盐渍蔬菜市场，东坡泡菜已经与涪陵榨菜、余姚雪菜形成“三分天下”之势。2010年1月1日，东坡泡菜被国家质检总局批准为地理标志保护产品。

　　在两家企业的生产一线，东坡质监局工作人员对生产车间、原辅料库房、成品库房、化验室等关键质量控制点进行查看，仔细核对了车间管理制度、进出口记录、检验记录档案等各类台账，帮助企业建立并完善了产品实验室、样品留样室等质量可追溯环节，确保企业产品质量和食品安全均处于可控状态，为东坡泡菜产业树立了“学习标杆”。