湖北鄂州：废旧纸张包装食品

　　近日，笔者在鄂州市城区小南门南端早点市场发现，炸油条、油饼的摊主随手抄起一张大若巴掌的书刊纸包着油条（油饼、面窝）交给顾客，炉灶旁和案桌下撒满了食客们丢弃的浸透油污的书刊纸片。类似现象在市计量管理所大楼两侧、吴都社区等地餐饮市场同时存在。有关人士呼吁，用废旧书刊纸包装食品不利于健康。

据了解，由于有关职能部门对废旧书、报纸包装食品对人体的危害性宣传不够，使得个体饮食摊主就地收购旧报纸、课本、试卷等包装油条、油饼、面窝等食品。这些废旧包装纸均从社会上各机关、企业、事业单位或个人手中购进，加之业主们限于库容，将其堆积在室内仓库旮旯，积满蜘蛛网和灰尘；苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫在此栖息和繁殖，其病菌潜伏在废旧书、报纸上。此其一。二是废旧书、报纸由于被广大的读者们传阅，极易被肝炎和结核等传染病源所污染。有资料显示，一张32开的旧报纸，竟藏有细菌150多万个。三是据卫生专家介绍，废旧报纸、书刊的油墨中含有致癌物氯联苯成分（简称PCB）。使用这样的废旧报纸（书刊）包装食品，会使氯联苯污染食品，进入人体对健康和安全存在潜在的威胁。

应该指出，该市饮食市场上食品包装之脏乱与商品日益发展的大好形势是很不协调的，目前尚无一种经济的替代品。要改变这种现状，必须从以下三个方面努力：一是严肃食品卫生法律法规，食品卫生监督部门要切实加强对接触食品包装用纸的卫生监督管理，各种包装纸应符合《食品包装纸的卫生标准》。随时抽样检验，做到严格执法。凡不符合卫生标准的废旧报纸（书刊），一律不准包装早点食品。二是有关食品包装部门要逐步建立和健全食品包装加工销售配套的生产服务环节，为食品包装提供物质基础；要广开生产门路，立足本地，培养一批精通业务技术的食品包装人才，不断提高包装装潢水平，包装（纸袋）既要新颖别致，规格各异，又要符合卫生标准。三是餐饮业主要不断提高文明经商水平和服务质量，经常组织从业人员学习食品卫生知识，建立和健全卫生操作规程，真正做到不用废旧报纸（书刊）等包装食品。