惠州冰鲜禽肉首次输往澳门

　　日前，经惠州检验检疫局检验检疫合格，惠州顺兴食品有限公司生产的2520只冰鲜鸡和1200只冰鲜乳鸽输往澳门，经澳门民政总署检验合格后顺利投放市场。此次冰鲜鸡和冰鲜乳鸽的顺利供澳实现了惠州地区冰鲜禽产品供澳零的突破。

　　惠州是内地供港澳冰鲜家禽的重要基地。近年来，冰鲜产品因其在保持营养和鲜味方面的优势而受到消费者的欢迎，占有的市场份额逐步扩大。然而受国际金融危机影响，惠州地区的供港澳冰鲜家禽注册企业出口面临量减和价跌的双重压力。为帮助企业应对危机、扩大出口，惠州检验检疫局加强源头监管，严格控制原料的来源，加强对供澳冰鲜禽产品原料养殖基地的巡查和防疫管理，确保用于屠宰加工冰鲜禽肉的活禽全部来自其配套的注册场，同时要求注册场的家禽须进行二次以上免疫，免疫率和保护率均要达到百分之百，保证“禽不漏针、针不漏效”。加大实验室检测和监管力度，要求禽只在屠宰前5天进行隔离检疫，并抽样检测禽流感抗体和病毒，全部检测项目合格才能供应给加工厂；经检疫合格的活禽在供应屠宰前，注册场必须向检验检疫部门和屠宰场出具供货证明，并承诺担负相应的法律和经济责任。对产品的包装和仓储管理加大监管力度，要求出口冰鲜禽肉产品的包装必须符合出口规定，产品必须储存于经检验检疫部门注册的冷库，不得与其他产品混合存放。

　　此外，在加强装运管理方面，该局严格监装和装运查验，对装运出口禽肉产品的冷柜加施铅封且直运出口，中途不得开柜或装卸。出境前，须由惠州检验检疫局工作人员现场监督装车，加施封条；出境运输过程经检验检疫人员全程监管。