辽宁省大连市质监局全过程监控供亚运会食品安全

　　广州亚运会开赛在即，目前，辽宁省大连市有企业负责生产供亚运会食品。大连市质监局为了保证供亚运会食品安全，对企业从原材料采购到最后生产出的成品，进行了全过程监控。

　　大连市质监局加强对食品生产企业的监管采取四项措施是，一是督促供亚运会食品生产企业落实质量安全主体责任。通过提高食品生产企业的食品安全管理人员的水平和能力，督促和引导企业全面落实食品质量安全第一责任。二是加强对供亚运会食品生产企业的监督检查工作。督促企业落实原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等食品安全保障措施。三是加强供亚运会食品检验工作。要求供亚运会食品进行批批检验，并做好留样、记录工作，确保有关检测结果可追溯。四是加强风险信息管理。监督检查中发现影响亚运会食品安全的相关信息及时上报，努力为广州亚运会成功举办营造良好的食品市场环境。