浙江省龙泉市质监局“四道防线”确保食品质量安全

　　近日，浙江省龙泉市质监局组织执法人员对食品生产企业进行了全面的风险排查，切实把好原料进厂关、生产过程关、添加剂使用关、出厂检验关，筑起食品企业安全的四道防线。

　　一是严把原料进厂关。全面查验企业采购原料、食品添加剂的验证记录以及进货台账，要求企业对所有的生产原料都一一登记在册，发现有来路不明的、无证生产的、各种手续不全的一律禁止购进。企业要有专人负责原料的验收，并做好有关记录，减少使用不合格原辅材料行为的发生，促进食品质量安全溯源体系的建立，切实提高企业原料把关质量。

　　二是严把生产过程关。检查企业是否严格按照生产工艺流程组织生产，要求企业质量负责人切实落实关键质量控制点生产的管理与记录，及时排查生产加工过程中的食品质量安全隐患，提高员工风险防范意识，确保产品质量安全。

　　三是严把添加剂使用关。重点检查生产过程中使用的食品添加剂是否符合国家规定，坚持做到“三个查清”，即查清食品生产加工企业使用食品添加剂的进货渠道；查清企业使用的食品添加剂是否符合GB2760标准要求；查清企业生产过程是否能对使用添加剂的品种和用量进行有效控制。对在检查中发现超量、超范围或滥用添加剂的行为依法严厉查处。

　　四是严把出厂检验关。成品出厂必须批批检验，未经检验或者检验不合格的产品，不得出厂销售，同时督促企业完善产品检验报告的记录，并对成品的防污染措施、标注标识、定量包装等方面进行了严格检查，确保成品合格率达到100％。

　　截至目前，龙泉市质监局共出动执法人员40余人次，排查大米、茶叶、糕点、饮用水等食品生产加工企业22家，督促整改4家，为人民群众吃上安全放心的食品提供了保障。