“主要种植农产品安全限量及控制标准研究”课题介绍——“重要技术标准研究专项”（31）

　　“主要种植农产品（粮油、菜果茶、棉麻丝）安全限量及控制标准研究” 是 “十五”国家重大科技专项“重要技术标准研究专项”之一，该课题旨在通过对农产品产地环境、种植和储运控制技术规程、农药及有害物质限量、农药残留检测方法等4个方面开展研究，建立农产品产前、产中和产后的全过程质量控制模式。

课题选择了种植农产品中有出口优势的粮油、菜果茶、棉麻丝作为研究对象，通过系统研究，在国内首次建立了农产品产前、产中和产后的全过程质量控制模式。完成了标准文本48项，其中4项标准已发布实施。课题在利用我国现有大量数据和参照国外相关已有标准的基础上，首次提出了种植业良好农业实践规范通则，提出了我国灌溉用水和土壤中重金属镉和铅限量2项标准修订稿；通过布置田间或储运试验，对有毒、有害物质的残留进行检测，再与现有的国家及行业标准进行比较，找出控制有毒、有害物质关键控制点，提出了所研究农产品种植或储运控制技术规程24项；按照国际规定的田间试验要求布置田间残留试验，检测了试验作物可食部分的最终残留量，按照风险分析原则，确定了残留限量值，并按照国际上通行的安全性评价方法，提出了科学合理的我国急需的农药及有害物质限量标准指标25个；课题研究制定了我国目前在小麦、水稻等农作物上常用的15种农药的16项残留检测方法标准。这些标准和技术规程的制定，对进一步提高我国农产品标准化生产水平和质量安全水平，完善我国种植农产品质量安全标准体系，控制我国农产品中有害物质残留量，改善人民生活的质量，促进我国农产品国际贸易具有重要的作用和意义。

课题研究成果的应用可规范农产品生产者科学合理生产，保护生态环境、增加农民收入，实现环境、社会和经济效益的需要，最终达到保护人类健康的目的。