江西余干：“枫树辣椒”喜唱丰收曲

　　走近枫树辣椒生产基地，成排钢架大棚拔地而起，成片枫树辣椒青翠欲滴。江西余干县伟良枫树辣椒开发有限公司董事长李伟良乐呵呵地告诉记者：“再过五六天，枫树辣椒就可以采摘上市，价格将是秋辣椒的几倍甚至十几倍，往年最贵的时候一公斤辣椒可卖到300元。”

　　江西余干县洪家嘴乡枫树李家村是余干枫树辣椒原产地。该村环境优美，东依秀丽的凤凰山，北倚美丽的琵琶湖，南临浩渺的鄱阳湖，信江水从村旁缓缓流淌；自然条件独特，土壤呈砂质状，土层深厚疏松肥沃，加上气候温和，阳光充足，无霜期长，非常适合辣椒生长。枫树辣椒种植历史悠久，据记载：明朝时期枫树辣椒多次作为地方特产进贡朝廷，深得宫廷喜爱。由于枫树辣椒原产独特的山水、土壤和气候条件，孕育了枫树辣椒的“不朽传奇”，被誉为“椒中贡品”。枫树辣椒个头不大，皮薄肉嫩，鲜、辣、香、开胃、爽口，辣不伤胃，嚼不留渣，产品含有辣椒素和维生素C，是嗜辣者的首选辣椒。

　　长期以来，枫树辣椒就名扬省内外，但外地引种出来的辣椒却远没有原产地的味道。面对如此境况，该村村民李伟良于2004年组建了余干伟良枫树辣椒开发有限公司。上任伊始，李伟良首先来到余干县质监局“问计”。在该县质量技术监督局、科技局、农业局等部门的大力支持下，组建了科研攻关领导小组，对传统的枫树辣椒进行提纯复壮，在品种选育上注重改良老品种，利用约3.3公顷优质地作为试验示范基地。经过提纯复壮，枫树辣椒的品质得到了提升，在口感和营养价值上不但继承了传统枫树辣椒的优点，而且口味更辣、更甜、更鲜、更嫩，产品畅销北京、上海、南京、南昌等地，并打入沃尔玛国际大型连锁超市，产品供不应求，深受广大消费者的喜爱。

　　为了扩大种植规模和产量，该公司实行两条腿走路的经营模式。首先按照产业化、规范化要求，进一步扩大种植面积。其次加大科技和资金投入力度，走反季节种植之路。目前，该公司种植的早春辣椒、晚辣椒、秋辣椒、秋延后辣椒四季栽培，长年供应市场。

　　经过6年的艰苦创业，一家集产、供、销为一体的民营企业越做越大。2004年，枫树辣椒成功注册了商标；2005年，获得了无公害农产品原产地保护证书；2006年，通过中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品A级论证，并获得省级“一村一品”示范基地光荣称号；2007年，被评为市级龙头企业；2008年，被评为省级龙头企业；2009年，公司枫树辣椒被评为江西省著名商标；2010年，公司被余干县委、县政府列入该县“十二五”规划的重点培育企业之一，被该县质量技术监督局列入服务鄱阳湖生态经济区建设的重点帮扶对象之一。