安徽省餐饮服务食品安全监督抽检培训班在合肥举办

　　为切实做好2010年安徽省餐饮服务食品安全监督抽检工作，根据安徽省食品药品监督管理局《关于印发〈安徽省2010年中央补助地方项目开展餐饮服务食品安全监督抽检工作实施方案〉的通知》（皖食药监食监〔2010〕186号）精神，安徽省餐饮服务食品安全抽检工作培训班于10月13-15日在合肥举办。

　　安徽省各市局食品安全监管处科长（负责人）、各市药检所监督办负责人、有关市食品监督所，安徽省食品药品检验所从事食品检验有关人员、安徽省食品监督所和安徽省食品药品监督管理局食品安全监管处全体人员参加了培训。

　　培训班邀请的两位专家以授课的形式，针对餐饮服务环节食品安全监督抽检工作程序规范、抽样前准备和抽样实施具体要求以及采样、封样、贮存、送样具体要求作了详细讲解，并对餐饮服务环节食品安全标准进行了解读。通过两位专家的授课，全省从事餐饮服务食品安全监督抽检工作的同志了解了抽检工作的具体要求，为顺利完成本次全省餐饮服务食品安全监督抽检工作奠定了良好的基础。

　　安徽省食品药品监督管理局高怀荃副巡视员作了培训动员，强调了此次培训的目的和意义，并就如何高标准完成抽检工作提出了四点要求：一是加强对餐饮服务环节食品抽样和检验工作的组织领导；二是加强抽检经费的使用和管理；三是加强协作，密切配合，明确责任，确保各项措施落到实处；四是加强工作创新。