山东省沂南县质监局开展面粉加工企业检查

　　近日，山东省沂南县质监局组织执法人员对全县以小麦为原料的食品加工企业开展拉网式检查，严防霉变小麦流入食品生产加工环节，确保全县食品质量安全。

　　执法人员对山东信和粮油有限公司、沂南县宏福食品有限公司等企业原辅材料采购使用、生产过程控制、成品检验等环节逐一进行检查，重点检查了企业的原材料仓库，看是否存在使用霉变小麦或陈化粮，看食品添加剂的使用种类、使用量是否符合规定要求，同时严厉查处使用霉变小麦加工制售食品的行为。

　　在搞好监督检查的同时，沂南县质监局执法人员还督促企业落实质量安全主体责任，严格落实进货查验记录制度，防止霉变小麦流入食品生产加工环节。

　　此次检查共出动执法人员40余人次，检查以小麦为原料的食品加工企业11家，均未发现使用霉变小麦加工制售食品的行为，确保了全县食品质量安全。

　　同时质监部门提醒消费者，请勿食用霉变小麦制成的食品，否则容易引起胃部不适、呕吐、腹泻、头痛、头晕或全身乏力、颜面潮红、步伐不稳等症状。在购买小麦粉时，可目测面粉的色泽，正常面粉发黄白色，色泽太白则需注意；另外在抓握、捻搓面粉时，有绵软感的属于正常情况，如感觉过分光滑，或面粉不散开，则说明有问题。