山东省平邑县质监局：严查肉制品质量安全

　　为保障肉制品质量安全，防范“问题肉”进入生产加工环节，近日，山东省平邑县质监局对辖区内肉制品生产企业及生产加工小作坊开展专项检查。

　　肉制品是节日期间的热销品，也是容易发生质量问题的产品。针对这一特点，执法人员深入企业对原料、生产环境、生产工艺、产品检验、产品储存等环节进行了检查，检查的重点从肉制品生产加工企业的原料把关入手，严格监控肉制品的进货渠道，并着重对肉制品的保质期进行了严格检查，同时向肉制品企业负责人宣传食品质量安全的重要性，提高企业负责人对食品检验的重视程度，要求企业严把原料进厂和产品出厂，确保国庆节期间的肉制品质量安全。

　　检查中，对一部分肉制品生产企业和小作坊未建立进货台帐、保质期标注不规范等问题，工作人员向其下达了责令改正通知书，同时督促企业要严格遵守《食品安全法》所规定的各项规章制度。截止目前，共出动执法人员12人次，对6家肉制品生产加工企业进行了检查，未发现使用病死猪肉、注水猪肉和病死家禽生产加工食品等违法行为，大多数生产企业都能按标准组织生产，食品质量有保证，消费者可以放心购买。