山东沾化推行业内互评促进企业发展

　　近日，山东沾化县质监局邀请食品小作坊老板对县内糕点、豆腐食品小作坊进行业内互评，以帮助他们在生产、加工中相互交流、相互促进。

　　据悉，此次业内互评活动，是结合近年来对食品小作坊的巡查、回访、调查摸底及突击抽查等情况，以及听取社会各界的意见建议后确定的，是引导食品小作坊从“被淘汰”边缘步入市场的一项具体措施。

　　为进一步提升全县食品加工小作坊的食品质量安全水平，确保消费者放心、安全食用，沾化县质监局决定首先在糕点、豆腐等食品加工小作坊行业中相互评定，树立典范，以点带面、互比互学、整体推进、提升食品生产加工水平。该局从食品小作坊的生产加工场所、人员操作、环境条件、设备状况、食品添加剂的使用与管理等方面制定了必备条件和基本要求，并出台了评定办法及严格的监管措施。