8月18日,深圳市零售商业行业协会召开全国《零售业基层岗位技能要求》(以下简称《要求》)行业标准宣传动员大会。同时,来自全国各地的10多家零售、连锁协会表示,将共同推进这一行业标准的实施。
据了解,2008年12月,商务部发布了由深圳市零售商业行业协会组织起草的《零售业基层岗位技能要求》行业标准,并于2009年8月1日起正式实施。首次发布的5个岗位标准为:营业员、防损员、生鲜工、收银员和售货员标准,后续还有前台接待员、连锁店店长岗位技能要求等系列标准陆续起草并发布。
这是我国商务领域第一次依据现代零售业发展要求,统一制定基层岗位员工的技能水平的系列标准。深圳市零售商业行业协会会长花涛表示,目前国内大多数标准主要以工业、科研为主,涉及商业领域基层管理方面的标准最近几年才开始逐步建立,而涉及商务领域行业从业人员岗位技能标准的设立一直滞后于行业的发展,这使得商务领域从事新岗位工作的人员感到迷茫,对自己的职业生涯如何规划没有明确的目标。各企业对这些岗位如何界定五花八门,岗位名称不同,所负职能不同,技能要求不同,导致从业人员流动不畅,企业用工成本高居不下。这一系列问题随着上述系列标准的出台,有了基本的解决方案。
该系列标准对零售业各岗位工作要求和职能进行了细致的规范,并将考核标准进行量化,每个岗位都要求熟悉服务礼仪等,同时针对不同的岗位也提出了具体要求,如营业员要求化淡妆上岗、要能合理摆放商品、及时补充商品以及剔除不合格商品等;并对营业员在售前、售中及售后工作的要求及考核权重进行了清晰的规定。
此外,标准对初级、中级和高级营业员所懂得的相关知识也进行了归类,如高级营业员必须能够参与制定员工在岗培训计划并参与组织实施教学活动等;对生鲜工要求能随时检查食品质量和保质期,及时按要求处理过期或腐坏变质产品等。其中专门对肉类生鲜技工家畜分割技能考核进行量化,如严格规范了猪后腿的分割块数、用时及损耗;收银员必须能熟练操作收银机及进行简单故障处理,能够根据收银情况合理搭配面额,适时兑换零钱。其中对收银员熟练操作要求进行量化,初级收银员点钞速度每100张要在40秒内完成,而高级收银员则必须控制在20秒内。
深圳天虹商场负责人介绍说,实施该系列标准,将有效地解决企业在员工的招聘、培养、考核、升迁、职业规划方面存在的标准不统一的问题,同时让企业在提升人员素质、配备人力资源和建设人才梯队方面目标明确,标准的实施对零售行业持续规范发展,促进行业管理水平和竞争力的提升具有积极作用。