辣椒酱有多辣将有度数标尺

　　买到的辣椒酱到底有多辣，以后看包装上的度数就能知道。日前，辣椒酱国家标准已定稿，并提交给国家调味品协会及国家标准委审核，预计将在半年内出台。新制定的国标，将对辣椒酱的辣度进行量化，为消费者选择适合自己口味的辣椒酱提供了最直观的标尺。

　　据了解，根据定稿，将根据辣椒素的含量，统一将辣椒酱分为轻辣、微辣、中辣、特辣4个等级，企业要以度数的形式标于辣椒酱外包装上。辣度小于5度的辣椒酱将被视为不合格产品，只能标含有辣味风味，而不能叫辣椒酱。此外，国标也将辣椒酱的原料——辣椒的农药残留列入了重点限制项目。

　　目前，市场上的辣椒酱可谓五花八门，顾客在购买时仅从外观来看，无法了解每种辣椒酱的辣度口味。