云南食糖产品质量总体水平保持稳定

　　为促进云南省食糖产品质量的稳步提高，维护广大消费者的切身利益，自2009年底至2010年3月，云南省质量技术监督局在全省范围内组织开展了食糖产品质量监督抽查，抽查产品范围包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、冰片糖、方糖等食糖类产品。其中抽查重点产品为白砂糖、赤砂糖、冰糖，抽查的重点企业为我省所有获得食品生产许可证的食糖生产企业；检验重点项目为涉及人体健康安全的卫生指标和重要质量指标，包括总糖分（蔗糖分和还原糖分）、色值、二氧化硫、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)、酵母菌、霉菌、螨等，其中：白砂糖和绵白糖检测项目18项，赤砂糖检测项目14项，单晶冰糖和多晶冰糖检测项目15项，冰片糖检测项目17项，方糖检测项目19项。

　　此次云南省食糖产品质量监督抽查除停产企业外，所有在产企业的产品均被抽查。全省共抽查119家生产企业130个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为93.85％，其中：白砂糖共抽查76家生产企业105个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为98.1％，较2009年同期降低1.9个百分点，有3家企业因干旱停产；抽查10家红糖生产企业10个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为70％，抽查12家冰糖生产企业12个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为83.33％，抽查2家方糖生产企业2个批次产品，产品实物质量抽查批次合格率为100％，抽查1家冰片糖企业1个批次产品，产品实物质量不合格。

　　存在的主要问题：一是微生物指标超标；二是二氧化硫指标超标；三是还原糖达不到标准规定要求；四是色值、感官不符合国家按标准规定要求；五是标签标识不合格。

　　针对上述问题，云南省质量技术监督局决定：对在此次食糖产品质量监督抽查中质量合格的产品及生产企业予以通报表扬；对在此次监督抽查中全省食糖产品质量不合格的企业，省局已移交企业所在地质量技术监督部门依法进行查处。

　　下一步，云南省质监局将进一步加大对云南省食糖，尤其是赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等小品种糖产品质量的监管力度，重点打击在食糖产品生产加工过程中使用化工原料等非食用原料，以及超量超范围滥用食品添加剂的违法行为，确保我省食糖产品质量的安全。