欧洲食品安全局发布关于三种食品色素的安全评估

　　2010年4月21日，据欧洲食品安全局（EFSA）的消息，作为正在进行的对所有已经授权使用的食品添加剂进行重新评估（详情见委员会条例（EU） No 257/2010）工作的一部分，欧洲食品安全局食品添加剂和营养源科学专家组（ANS Panel）食品添加剂专家小组通过了关于三种食品色素的科学意见。

　　色素Brilliant Black BN (E 151) ，可用于不同的食品中，包括软饮料、烘焙食品和甜点。专家组同意该色素的每日允许摄入量（ADI）仍为食品科学委员会于1984年规定的每千克体重5毫克（mg/kg bw）。科学组认为只有当儿童长期食用大量含有该色素的食品时，才可能超过摄入限值。

　　色素Brown HT (E 155)，也可用于软饮料、烘焙产品和糖果，以及用于酱油、调料和腌制品。专家组认为应将该色素原来的ADI值减半，变为每千克体重1.5毫克（mg/kg bw）。理由是动物长期食用Brown HT（摄入量低于以前的ADI值）后带来轻微降低体重增加的不利影响。

　　由于现有毒物学资料的限制，专家组没有对色素Brown FK (E 154)的安全性做出结论。

　　2009年11月，欧洲食品安全局食品添加剂和营养源科学专家组（ANS Panel）已经公布了关于6种食品色素的意见，其中5种为azodyes (含氮的食品色素)，并将在未来数年内评估余下的30种色素。2010年6月前将确定对两种含氮食品色素Amaranth (E 123) and Litholrubine BK (E 180) 的重新评估。

　　更多内容请见：http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/ans100421.htm