江苏省徐州市质监局落实食品企业质量安全主体责任

　　4月28日，江苏省徐州市质监局召开食品生产企业质量管理和现场学习会议，邀请食品生产质量管理专家授课，并组织与会人员参观学习两家在质量管理方面做的较好的食品生产企业，引导企业提高质量意识，严把质量关口，确保食品安全。市区150余家食品生产企业负责人和各县（市）、区局食品科长参加会议。

　　此次培训分理论培训和现场参观学习两部分。理论培训的内容主要包括落实企业质量安全主体责任十七项规定，指导企业建立完善进货查验、生产过程、出厂检验、标识标注、企业诚信、销售台帐、人员培训、安全应急等6项制度、11项程序规定，向企业免费发放市局编印的《食品生产企业质量安全管理文件范本》。同时，组织企业到两家中小型食品生产企业参观，现场考察交流两家企业的环境卫生管理、档案资料、原材料验证、生产过程、化验室管理、出厂检验、企业布局等工作，相互学习，取长补短，促进企业共同提高质量安全保证能力。

　　近年来，徐州市质监局采取多项措施，不断加大培训教育力度，狠抓食品生产企业质量管理，定期组织企业学习《食品安全法》等法律法规以及质量管理知识，编发《徐州质监局食品生产监管培训资料系列丛书》3本，免费发放给企业，促进了企业提高质量管理水平和质量保证能力。目前，全市已有67家食品生产企业通过ISO9000体系认证，20家食品生产企业通过HACCP认证，5家食品生产企业通过ISO 22000认证。