“本品不含任何防腐剂”被质疑

　　11月17日，随着“食品防腐—抗氧—保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会”落下帷幕，应广大防腐剂生产企业和防腐剂应用企业的要求而成立的“防腐剂产业损害调查组”，同一天在北京宣布成立。

专家指出，一个时期以来，一些企业利用消费者对食品安全的关注，在其产品外包装上或在其做的产品广告上，声称“本品不含任何防腐剂”、“本品不含添加剂”作为卖点，这种行为不仅侵犯了消费者的知情权，而且也给食品添加剂和防腐剂行业及应用企业造成了极大的损害和影响。据了解，由中国食品添加剂生产应用工业协会防腐—抗氧—保鲜剂专业委员会牵头，防腐剂骨干企业自愿参加的调查组，将通过法律途径追究以上行为给行业造成损害的法律责任。

调查组组长、河北农业大学教授王振文指出，一些生产厂家特意在食品外包装袋上标注“本品不含防腐剂”或“不添加防腐剂”，甚至标注“不添加任何防腐剂”和“不含任何添加剂”，暗示其产品的安全性，以期达到迅速占领市场的目的。这种标注也被国内一些知名食品企业所青睐，例如：有的企业在其红茶饮料、橙汁、牛奶等产品中标注“不添加防腐剂”；在一些果汁、奶饮料等产品中标注“不添加任何防腐剂”；在一些酱菜产品中标注“不含防腐剂”；在一些调味料中如某企业的芝麻油甚至标注“不含任何添加剂”。一时间，食品防腐剂或食品添加剂如过街老鼠，人人喊打。

食品防腐剂真的就那么可怕吗？那为什么食品防腐剂山梨酸钾，我国每年还能生产3万多吨，出口1万多吨，约3亿元人民币，并且其中60%出口美国——一个食品安全规范经历了176年历程的国家？王振文认为，显然，“本品不含防腐剂”这种标识是十分不恰当的，是严重不负责任的。

江南大学食品学院的徐学明指出，“本品不含防腐剂”是无法保证产品的安全性的。食品防腐剂是在食品加工过程中能够抑制、延缓、阻碍微生物生长，或能抑制、延缓、阻碍由微生物所引起的食品变质的化学合成或天然物质。严格意义上说，酸、糖、盐、香辛料、维生素C、磷酸盐等，都属于食品防腐剂范畴，那标有“本品不含防腐剂”的产品是不是也不含糖、盐、维生素C以及香辛料了呢？是不是标注“本品不含防腐剂”的企业就坚决不用食品防腐剂了呢？不是的。例如，有的企业在其产品上标注了“绝不添加防腐剂”，而在产品的配料表中又有食品防腐剂苯甲酸钠；再比如，某企业在其生产的麻油白腐乳标签上标注“本品不含防腐剂”，而在其生产的红油风味腐乳的配料中又含有食品防腐剂脱氢乙酸。徐学明质疑说，既然认为食品防腐剂是不安全的，那为什么在其他产品里又要用呢？

上海亚太南通律师事务所的郁春红律师分析说，“本品不含防腐剂”标识是一种不法行为。

首先，食品标签相关标准的有关条款规定：食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗的方式描述或介绍食品。而在外包装上标注“本品不含防腐剂”会让消费者误认为食品防腐剂是有害的，从而误导了消费者的消费。

其次，我国《广告法》第12条规定：广告不得贬低其他生产经营者的商品或服务。食品防腐剂作为食品添加剂乃至食品工业的重要组成部分，只要在标准规定的范围里使用，就是安全的。“本品不含防腐剂”这种提法，显然是对食品防腐剂的贬低。

专家指出，由于“本品不含防腐剂”这种标识，误导了消费者，加深了消费者对食品防腐剂不必要的恐惧，无形中妨碍了食品防腐剂生产企业的成长，损害了食品防腐剂生产企业的利益，而且诱惑同行产品被迫标有“本品不含防腐剂”，从而严重危害了食品工业的健康发展。