2010年中国罐藏食品高峰论坛举办

　　由中国罐头工业协会携手新食品杂志社举办的“2010中国罐藏食品高峰论坛暨中国罐藏营销金品推介会”近日在四川省成都市举办。本次高峰论坛以寻找“内销新形势下，中国罐藏食品的营销王道”为己任，整合社会各方资源，向消费者推介了一批安全、可放心食用的罐藏新产品，并为业内企业如何开拓内销通道支招。

　　与会专家一致认为，引导行业消费趋势，让老百姓吃上健康、营养、安全、美味的食品，是国内罐头行业发展的必然方向。目前，罐藏食品加工企业通过不断的创新发展，已向社会推出了一批安全、快捷食用的健康新品，像湖南果秀食品有限公司开发的水果果杯、安徽同福食品有限公司生产的同福碗粥、北京元阳宏兴食品有限公司推出的易开盖魔冠午餐肉和汤品等。

　　在本次高峰论坛上，中国罐头工业协会理事长梁仲康就消费者在食用罐头食品时，认为它们含有防腐剂、不新鲜等疑问时指出，这种观点是对罐头行业的误解。他强调说，罐藏食品的加工方式是最为安全且保鲜的食品加工方式。以水果罐头为例，从田间果园的采摘到成品的罐装出厂，都是严格选择成熟的鲜果，并在最短的时间内经过了杀菌、真空罐装等过程，从而最大限度地保留了水果的新鲜与营养，消费者完全可以放心食用。