2010年第1季度上海市糕点质量专项监督抽查结果
糕点类产品主要是指以粮食、油脂、食糖、蛋等为主要原料，添加适量的辅料，经配制、成型、熟制等工序制成的蛋糕及酥类糕点类食品。
2010年第1季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的糕点产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品120种，检验项目包括：标签、感官、酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝残留量、丙酸钙、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、黄曲霉毒素B1共17项。
本次抽查的120种产品，合格115种，总体抽查合格率为95.8%，本次抽查中有4种糕点铝残留量超标，1种蛋糕霉菌计数不合格，产品质量总体状况较好。
2010年第1季度上海市糕点质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业(标称) |
|
1 |
巧提糕点 |
/ |
135g/件 |
2009-12-02 |
上海茱莉亚食品有限公司 |
|
2 |
黑米糕（热加工） |
沈大成 |
65g/件 |
2009-12-02 |
上海沈大成食品有限公司 |
|
3 |
芝麻薄片 |
功德林 |
185g/件 |
2009-12-02 |
上海功德林素食工业有限公司 |
|
4 |
芝麻牛利 |
新雅 |
110g/包 |
2009-12-02 |
上海新雅食品有限公司 |
|
5 |
面包（鲜奶吐司） |
/ |
320g/件 |
2009-12-02 |
上海胜品食品有限公司 |
|
6 |
小西点（起士球） |
/ |
100g/件 |
2009-12-02 |
上海胜品食品有限公司 |
|
7 |
蝴蝶酥 |
/ |
200g/包 |
2009-12-02 |
上海欧博食品有限公司 |
|
8 |
无糖小球 |
/ |
250g/包 |
2009-12-02 |
上海欧博食品有限公司 |
|
9 |
甜球面包（烘烤类）热加工 |
/ |
200g/件 |
2009-12-02 |
上海黑森林饼皇食品有限公司 |
|
10 |
法式魔杖面包 |
marcopolo |
280g/件 |
2009-12-03 |
上海马哥孛罗面包有限公司 |
|
11 |
椰丝面包热加工 |
/ |
130g/件 |
2009-12-03 |
上海芬提食品有限公司 |
|
12 |
水果蛋糕 |
marcopolo |
600g/件 |
2009-12-03 |
上海马哥孛罗面包有限公司 |
|
13 |
奶香饼（烘烤类热加工） |
/ |
120g/件 |
2009-12-03 |
上海芬提食品有限公司 |
|
14 |
小蝴蝶酥（热加工） |
/ |
250g/件 |
2009-12-02 |
上海黑森林饼皇食品有限公司 |
|
15 |
奶香酥（热加工） |
/ |
320g/件 |
2009-11-26 |
上海苑申食品有限公司 |
|
16 |
众望芝麻甜味小麻花（糕点.低糖）（热加工.油炸类） |
众望 |
118g/件 |
2009-12-03B |
上海大望食品有限公司 |
|
17 |
注芯蛋糕（蛋黄味） |
中洋宝 |
500g/件 |
2009-12-01A |
上海杏花村食品有限公司 |
|
18 |
重油类西式核桃蛋糕（冷加工） |
/ |
270g/件 |
2009-12-08 |
上海可颂食品有限公司 |
|
19 |
沙琪玛（蛋酥） |
/ |
1kg/件 |
2009-11-18A |
上海秋冬食品有限公司松江分公司 |
|
20 |
红豆糕（熟粉类糕点）冷加工 |
/ |
计量称重 |
2009-11-28 |
上海麦园食品厂 |
|
21 |
香糕（烘烤类烘烤糕点）热加工 |
/ |
计量称重 |
2009-11-30 |
上海麦园食品厂 |
|
22 |
白密糕（蒸煮类糕点冷加工） |
蒙尔司 |
散装称重 |
2009-12-15 |
上海蒙尔司食品有限公司一分公司 |
|
23 |
香糕（烘烤类糕点热加工） |
/ |
散称 |
2009-12-12 |
上海津香食品有限公司 |
|
24 |
云片糕（熟粉类糕点冷加工） |
/ |
散称 |
2009-12-12 |
上海津香食品有限公司 |
|
25 |
核桃斯诺（裱花蛋糕） |
/ |
500g/件 |
2009-12-17 |
上海廿一客食品有限公司 |
|
26 |
果酱面包（热加工） |
梦伟 |
65g/件 |
2009-12-16 |
上海梦伟食品有限公司 |
|
27 |
丽熊蛋糕（鸡蛋味） |
梦伟 |
散装称重 |
2009-12-16 |
上海梦伟食品有限公司 |
|
28 |
法式长棍面包（热加工） |
/ |
220g/件 |
2009-12-08 |
上海可颂食品有限公司 |
|
29 |
白脱雪藏蛋糕（热加工） |
凯司令西饼 |
400g/件 |
2009-12-06 |
上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂 |
|
30 |
白脱小球面包（热加工） |
凯司令西饼 |
250g/件 |
2009-12-08 |
上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂 |
|
31 |
百果礼饼（烘烤类糕点） |
图案 |
430g/件 |
2009-12-07 |
上海鑫丽汇利食品有限公司. |
|
32 |
桃酥（烘烤类糕点） |
/ |
200g/件 |
2009-12-15 |
上海名代食品有限公司谷阳路分公司 |
|
33 |
面包（烘烤类糕点） |
/ |
100g/件 |
2009-12-15 |
上海名代食品有限公司谷阳路分公司 |
|
34 |
油枣 |
/ |
散装称重 |
2009-12-13 |
上海东区老大房食品有限公司 |
|
35 |
瓜仁吉元（热加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-13 |
上海赢元食品有限公司 |
|
36 |
开口笑（热加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-13 |
上海赢元食品有限公司 |
|
37 |
火锅年糕（热加工） |
新邑 |
400g |
2009-12-15 |
上海新邑食品有限公司 |
|
38 |
净素桃酥 |
图案 |
600g |
2009-12-10 |
上海富丽娜食品有限公司 |
|
39 |
八个面包 |
/ |
250g/件 |
2009-12-15 |
上海厦禾园食品有限公司 |
|
40 |
汉堡BuygerBun（热加工） |
/ |
90g/件 |
2009-12-15 |
铭采屋食品（上海）有限公司 |
|
41 |
迷你豆沙面包（热加工） |
香特莉 |
190g/件 |
2009-12-15 |
上海香特莉食品发展有限公司 |
|
42 |
蝴蝶酥 |
/ |
散装称重 |
2009-12-13 |
上海东区老大房食品有限公司 |
|
43 |
葱油桃酥 |
/ |
散装称重 |
2009-12-14 |
上海雪杉清真食品厂 |
|
44 |
开口笑 |
/ |
散装称重 |
2009-12-14 |
上海雪杉清真食品厂 |
|
45 |
沙琪玛（蛋酥口味）（冷加工糕点） |
台尚 |
180g/件 |
2009-12-08 |
上海台尚食品有限公司 |
|
46 |
包馅酥（草莓味） |
台尚 |
称重 |
2009-12-01 |
上海台尚食品有限公司 |
|
47 |
花式面包 |
/ |
600g/件 |
2009-12-15 |
上海安娜食品厂 |
|
48 |
角形主食（热加工） |
/ |
300g/件 |
2009-12-16 |
上海缘结食品有限公司 |
|
49 |
韩式米糕（冷加工） |
/ |
自称重量 |
2009-12-17 |
上海正统友莉米糕有限公司 |
|
50 |
乳酪蛋糕（礼盒）（冷加工） |
香特莉 |
310g/件 |
2009-12-15 |
上海香特莉食品发展有限公司 |
|
51 |
芝麻片糕（烘烤类） |
/ |
称重 |
2009-12-13 |
上海泰昌超市有限公司西饼屋 |
|
52 |
宫廷桃酥（热加工）（原味） |
糊涂机长 |
散装称重 |
2009-12-10 |
上海宏乔食品有限公司 |
|
53 |
芝麻香脆片（热加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-13 |
上海众家缘食品有限公司 |
|
54 |
串心酥（热加工烘烤类） |
/ |
散装称重 |
2009-12-15 |
上海厚乐实业有限公司 |
|
55 |
蛋糕 |
/ |
200g/件 |
2009-12-17 |
上海大千美食林实业有限公司 |
|
56 |
奶油小餐包（热加工） |
/ |
200g/件 |
2009-12-17 |
上海美美食品有限公司. |
|
57 |
欧式蛋糕（原味） |
德丰食品 |
96g/件 |
2009-12-08 |
上海德丰食品工业有限公司 |
|
58 |
拉花酥（烘烤类.热加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-12 |
上海果德食品有限公司分公司 |
|
59 |
糖三角（油炸类.热加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-16 |
上海果德食品有限公司分公司 |
|
60 |
白脱蛋糕（烘烤类糕点） |
静安面包房 |
180g/件 |
2009-12-18 |
上海静安面包房有限公司虹中路分公司 |
|
61 |
甜味塔底S3(热加工) |
/ |
计量称重 |
2009-12-18 |
欧中（上海）食品有限公司 |
|
62 |
素菜包（热加工） |
/ |
260g/件 |
2009-12-21 |
上海唐宫食品有限公司 |
|
63 |
芝麻薄片（热加工） |
/ |
150g/件 |
2009-12-21 |
上海佳德食品有限公司 |
|
64 |
牛奶棒（热加工） |
/ |
120g/件 |
2009-12-21 |
上海佳德食品有限公司 |
|
65 |
方面包 |
/ |
300g/件 |
2009-12-21 |
上海金阳葱企业管理咨询有限公司第三分公司 |
|
66 |
热狗面包 |
/ |
130g/件 |
2009-12-21 |
美地食品（上海）有限公司 |
|
67 |
法式短棍面包（热加工） |
/ |
200g/件 |
2009-12-21 |
上海浓越咖啡有限公司 |
|
68 |
香蕉蛋糕 |
/ |
350g/件 |
2009-12-21 |
上海佳润食品有限公司第一分公司 |
|
69 |
菠萝包（热加工） |
/ |
200g/件 |
2009-12-21 |
上海优集食品有限公司 |
|
70 |
凤梨酥 |
/ |
258g/件 |
2009-12-16 |
兴润食品（上海）有限公司 |
|
71 |
面包 |
/ |
1.2kg/件 |
2009-12-21 |
上海怡斯宝特面包工业有限公司 |
|
72 |
椒盐肉松饼 |
/ |
散装称重 |
2009-12-17 |
上海明亮食品厂 |
|
73 |
法式面包（热加工） |
/ |
280g/件 |
2009-12-21 |
上海新麦食品工业有限公司 |
|
74 |
蜂蜜蛋糕（热加工） |
/ |
220g/件 |
2009-12-22 |
上海新麦食品工业有限公司 |
|
75 |
业务用全麦吐司(热加工) |
/ |
1.25k/件 |
2009-12-23 |
上海顶鸿食品有限公司 |
|
76 |
水晶糕（蒸煮类冷加工） |
/ |
200g/件 |
2009-12-23 |
上海虹口糕团食品厂 |
|
77 |
雪芳蛋糕（热加工糕点） |
/ |
100g/件 |
2009-12-23 |
波力食品工业（上海）有限公司 |
|
78 |
龙须酥（熟粉类糕点冷加工） |
缪食林 |
350g/件 |
2009-12-17 |
上海缪氏食品厂 |
|
79 |
云片糕（熟粉类糕点冷加工） |
/ |
160g/件 |
2009-12-19 |
上海缪氏食品厂 |
|
80 |
花生酥糖（冷加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-23 |
上海融侨食品有限公司一分厂 |
|
81 |
椰乳薄片（热加工） |
/ |
175g/件 |
2009-12-20 |
上海东航佳香食品有限公司 |
|
82 |
米锅巴（热加工油炸类） |
/ |
散装称重 |
2009-12-15 |
上海厚乐实业有限公司 |
|
83 |
果仁酥（奶油葵仁口味热加工糕点） |
台峰 |
散装称重 |
2009-12-12 |
上海台峰食品有限公司 |
|
84 |
美味香糕（熟粉类冷加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-16 |
上海景富食品有限公司分公司 |
|
85 |
桃酥（烘烤类糕点热加工） |
蒙尔司 |
散装称重 |
2009-12-15 |
上海蒙尔司食品有限公司一分公司 |
|
86 |
小硬包面包（热加工） |
/ |
180g/件 |
2009-12-22 |
杰诚食品（上海）有限公司 |
|
87 |
牛油蛋糕（热加工） |
/ |
450g/件 |
2009-12-21 |
上海艾丝碧西食品有限公司 |
|
88 |
小枕头蛋糕（热加工） |
/ |
240g/件 |
2009-12-22 |
上海新苗仁食品有限公司. |
|
89 |
奶油小面包（甜味） |
中洋宝 |
412g/件 |
2009-12-16 |
上海秋冬食品有限公司 |
|
90 |
欧式蛋糕（巧克力味） |
中洋宝 |
96g/件（内装二枚） |
2009-12-11 |
上海秋冬食品有限公司 |
|
91 |
奶油小面包（甜味） |
好奇猫 |
400g/件 |
2009-12-16 |
上海乐味食品有限公司 |
|
92 |
花生酥（中式点心）（热加工） |
AILI |
260g/件 |
2009-12-20 |
上海爱里食品有限公司 |
|
93 |
小花色松糕 |
/ |
190g/件 |
2009-12-22 |
上海青浦乔家栅食品有限公司 |
|
94 |
好丽友·蛋黄派（注心蛋黄派） |
ORION |
138g/件 |
2009-12-15 |
好丽友食品(上海)有限公司. |
|
95 |
云片糕桂花味（冷加工熟粉类糕点） |
家杰利 |
100g |
2009-12-18 |
上海浦东家伟食品有限公司. |
|
96 |
奶酪蛋糕（热加工） |
金园发 |
称重 |
2009-12-20 |
上海金园发食品厂 |
|
97 |
火锅年糕（热加工） |
一康 |
450g/件 |
2009-12-20 |
上海一康食品有限公司 |
|
98 |
杏元酥（糕点） |
图案 |
178g/件 |
2009-12-21 |
上海老周食品有限公司 |
|
99 |
奶皇面包（热加工面包） |
波力 |
80g/件 |
2009-12-23 |
波力食品工业（上海）有限公司 |
|
100 |
茗果子芝麻薄饼糕点 |
/ |
75g/件 |
2009-12-23 |
上海爱伦食品厂 |
|
101 |
白脱吐司面包（热加工） |
红宝石 |
300g/件 |
2009-12-23 |
红宝石食品有限公司第一分公司 |
|
102 |
日式枫叶酥（牛奶果仁味热加工糕点） |
三杨 |
散装称重 |
2009-12-20 |
上海三杨食品有限公司 |
|
103 |
注心蛋黄派（沙拉味）（冷加工糕点） |
Brilliant |
375g/件 |
2009-12-23 |
上海城光明小食品有限公司. |
|
104 |
凤梨酥 |
元祖食品 |
180g/件 |
2009-12-23/908777 |
上海元祖梦果子有限公司 |
|
105 |
胡桃咸拉花（糕点） |
/ |
计量称重 |
2009-12-23 |
上海红房子西菜馆红房子西饼部 |
|
106 |
豆沙餐包（热加工） |
/ |
200g/件 |
2009-12-24 |
上海牛奶棚食品有限公司食品厂. |
|
107 |
咸淇淋糕点（热加工） |
/ |
计量称重 |
2009-12-24 |
上海牛奶棚食品有限公司食品厂. |
|
108 |
椒盐酥（热加工） |
吉星 |
散称计量 |
2009-12-20 |
上海伟多利食品厂 |
|
109 |
云片糕（熟粉类.热加工） |
/ |
散装称重 |
2009-12-22 |
上海正杨食品有限公司 |
|
110 |
小桃酥 |
/ |
称重 |
2009-12-22 |
上海天龙食品有限公司崇明分公司 |
|
111 |
白糯米糕（热加工） |
/ |
800g/件（蒸煮类） |
2009-12-20 |
上海正杨食品有限公司 |
|
112 |
面包 |
/ |
150g/件 |
2009-12-24 |
上海辉煌食品有限公司 |
|
113 |
桃酥饼（烘烤类/热加工） |
/ |
180g/件（10只/盒） |
2009-12-21 |
上海市崇明县麦花香食品厂 |
|
114 |
黄豆酥（烘烤类热加工） |
/ |
散装 |
2009-12-23 |
上海融侨食品有限公司一分厂 |
|
115 |
花式丹麦 |
/ |
30g/件 |
2009-12-24 |
上海机场国际航空食品有限公司 |
2010年1季度上海市糕点产品质量监督抽查不合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业(标称) |
不合格项目 |
|
1 |
蛋糕 |
/ |
100g/件 |
2009-12-15 |
上海厦禾园食品有限公司 |
铝 |
|
2 |
奶油水果蛋糕（冷加工） |
/ |
500g/件1P |
2009-12-23 |
上海立标食品有限公司 |
霉菌计数 |
|
3 |
桃酥（热加工） |
/ |
称重 |
2009-12-23 |
上海荣娜食品有限公司 |
铝 |
|
4 |
牛油蛋糕（热加工） |
/ |
180g/件 |
2009-12-24 |
上海辉煌食品有限公司 |
铝 |
|
5 |
沙琪玛 |
徐府 |
400g/件 |
2009-12-11 |
上海德丰食品工业有限公司 |
铝 |
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