安徽省淮南市食品药品监督管理局加大学校食堂食品安全整治力度

　　近日，针对春季学校食堂食品安全存在的风险，安徽省淮南市食品药品监督管理局联合淮南市卫生局、淮南市教育局对全市大中专院校食堂进行认真排查，共检查学校食堂17家，对各单位存在的问题下达监督意见书17份，同时要求在七日内整改到位并提交书面报告。

　　联合检查组对食堂购进的米面肉油等大宗食品原料的索证索票情况进行了重点查看，对餐具的清洗消毒、加工操作、食品留样、人员的健康体检等环节进行了细致检查。总体看，学校对食堂食品安全工作比较重视，不少单位在硬件方面进行了投入，通过委托专业餐饮管理机构提升质量管理水平，使学生的饮食安全得到了有效保证。也有一些学校食堂仍停留在原有状态下，与当前学校的规模、就餐人数不相适应。

　　下一步，淮南市食品药品监督管理局将加大学校食堂从业人员培训，进一步提高其食品安全自律意识，同时创新监管方式，确保广大师生饮食安全。