广州市南沙区质监局三项措施严把肉制品企业进货关

　　广东省广州市南沙区质监局针对区内肉制品企业所占比重大、原材料容易出现问题等特点，组织开展了生产领域肉制品企业专项执法检查，严防问题原料流入加工食品业。

　　一、强化宣传教育。及时向相关企业通报肉制品原料可能出现的几种情况，督促企业提升防控意识。同时强化对企业的技术扶持，引导和督促企业搞好生产环节的质量卫生和关键工序的控制，努力提升产品质量。

　　二、启动专项检查。对辖区肉制品生产企业逐一进行清查，检查企业对采购的生猪及屠宰肉、半成品是否有动物检测机构的合格证明，重点摸清禽肉类原料的进货渠道、进销台帐、进货把关情况，并对可疑原料进行抽样检验，严防问题原料进入食品加工业。

　　三、落实动态监管。严格要求相关企业建立起定期报告制度，在变更禽肉类产品原料供货渠道以及生产加工过程中遇到可疑情况时，及时报告南沙区质监局。