安徽蚌埠高新质监分局举办食品法规培训班

　　近日，安徽省蚌埠市质监局高新分局组织召开了蚌埠市禹会区和高新区“食品生产企业厂长经理法规培训班暨食品安全工作会议”，两区共有27家食品生产企业的厂长经理和质量管理负责人参加了会议。

　　会上，食品安全监管人员有针对性地分析了目前食品生产企业存在的问题和安全隐患，重点学习宣贯了《食品安全法》及其相关法律法规对食品生产企业的规定，并结合实际详细讲解了食品生产加工全过程质量安全管理规范，即重点建立“两本台账、四项制度”：原辅材料进货台账和销售台账；原辅材料索票索证制度、产品出厂检验（不安全食品召回）制度、食品添加剂使用登记制度、食品安全承诺制度。