标准化养鸭增强企业综合竞争力

我们潍坊乐港食品股份有限公司是一家大型肉鸭加工经营企业，现有总资产8亿元，员工8000人。几年来，在各级各部门的正确领导和大力支持下，抢抓机遇，开拓经营，实现了健康快速发展，年肉鸭综合加工能力达到近4000万只，成功跨入全省“大型工业企业”和全国“农业产业化国家重点龙头企业”行列。2002年完成销售收入近1。o亿元；实现利税3550万元，直接带动增加农民收入亿元以上。现重点将公司在实施标准化养鸭方面的做法和体会汇报如下：

一、扩张肉鸭产销规模，努力巩固标准化养殖的基础
日趋激烈的市场竞争使我们真切地认识到，无论是一种产品、一个企业还是一项产业，要想做强做优，首先必须做大。为此，我们注重从规模化入手，不断扩张肉鸭产销规模，努力培植企业规模竞争优势。公司投产之初，生产能力低，市场竞争力弱。但由于一开始就确立了规模经营发展思路，并坚持年年搞技改，岁岁上项目，从而实现了超常规发展，企业迅速成长壮大。目前，公司下设1处祖代种鸭场、6处父母代种鸭场、1处大型孵化场、3处饲料厂、4处肉鸭加工冷藏厂及1处肉鸭熟制品加工厂和1．处羽绒制品加工厂，并发展商品鸭养殖基地loo余处，联结带动养殖农户近2万户，已形成较为完善的肉鸭“一条龙”生产经营体系，总体生产规模及产品产量、质量均达到国内同行业先进水平。规模的扩张，增强了企业抵御市场风险的能力，国内外市场占有率逐年提高。公司肉鸭产品已远销日韩、欧盟及东南亚、中东、独联体等地的数十个国家。其中，日本市场占有率曾一度高达50％以上。同时，内销网络覆盖面逐步扩大，产品已销往国内20多个省市。

二、加大肉鸭标准化养殖力度，不断提高生产基地档次和水平
近年来，国际市场上对进口我国禽肉产品纷纷增加技术壁垒，“两毒”和药残问题尤为突出。实践已经证明，发展标准化养殖是解决上述问题的有效途径。我公司标准化养鸭工作起步较早，早在二、三年前，就已开始实行商品鸭标准化养殖试点，并且逐步加大了该项工作力度。到目前已建成较高档次的标准化养殖场50多个。养殖场在规划、建设上实行高标准：每场占地loo—150亩；场内鸭舍档次高，整齐划一；各项配套设施完善。公司向场派驻2—4名专职兽医技术人员，负责鸭场日常生产计划、技术培训、防疫治病、安全检查等，从而将养殖基地变成了公司的活鸭“生产车间”，企农双方双双受益。据粗略估算，采用标准化养鸭与原先分散饲养相比，农户每只鸭多收入1元钱，仅此一项每年为农民增收近4000万元。尤为重要的是采取标准化养鸭后，最大限度降低了禽病和药残发生的可能，为从根本上提高产品质量、尽快突破国外技术壁垒、促进产业良性发展奠定了坚实基础。

为彻底规范商品鸭养殖，今年我们又规划了20个更高档次的标准化商品鸭养殖场。每场占地250亩，建高标准鸭舍120栋，年肉鸭饲养能力50万只以上，全封闭院墙，兽医室、消毒室、仓库及供电、供排水系统等一应俱全，全部由公司投资建设，总投资近6000万元。建成后，通过租赁方式扶持农户进场养鸭，鸭苗、饲料、·药品等统一供应，技术指导、大环境卫生消毒、出栏收购等一律免费，等于农户无须预先投入一分钱，照样可以高起点从事肉鸭规模养殖。以上20个标准化养殖场计划今年10月底前全部建成，届时，公司商品鸭生产基地档次和水平将进一步提高，原料鸭质量和农户养殖效益也将从根本上得到有力保障。

三、完善肉鸭质量安全体系，全方位增强企业竞争实力
在突出抓好商品鸭标准化养殖的同时，我们致力于建立肉鸭生产加工全过程、封闭式的质量安全控制体系，对肉鸭养殖的上下游环节不断进行配套完善。规范种鸭饲养繁育，通过技术创新、管理创新，使种鸭成活率、产蛋率、种蛋受精率、健雏孵化率等各项指标不断优化；推行肉鸭饲料标准化生产和无公害生产，全面加强肉鸭饲料均衡营养，提高饲料质量；完善肉鸭产品加工，在通过IS09002·和HACCP质量体系认证的基础上，结合企业实际，进一步完善了肉鸭加工GMP、SSOP等良好操作规范，有效增强了“一条龙”生产各环节的质量保证能力。

此外，我们重点加强了检测化验工作力度。原来企业检测能力，特别是在动物疫病和兽药残留检测上，与国外相比检测精密度相差较大，造成了自检合格的产品到国外仍被检出问题。去年以来，我们投资数百万元扩建了禽病化验室、微生物化验室、饲料化验室，新上了高效液相色谱仪、全自动酶标仪等先进检测仪器，并强化了专业检测化验力量，在原有检测项目基础上，全面开展了“两毒”和兽药残留检测，整体自检技术水平大幅度提高。目前，我们在氯霉素残留检测上已基本达到欧盟最高检测精密度要求，确保了出厂产品的高质量，降低了出口风险。

总之，我们在前段发展标准化养鸭、提高企业竞争力方面，进行了不少有益的探索，并取得了一定成绩，但离上级要求和兄弟单位相比还有很大差距。我们决心通过这次会议，进一步解放思想，开拓经营，使企业各项工作再上新水平，共同促进我市农业、农村经济更快更好发展。