上海市卢湾区质监局指导企业细化食品添加剂管理

　　近日，上海市卢湾区质监局组织开展食品添加剂专项检查，指导企业细化管理，认真查验全区食品生产企业添加剂进货台帐、每月投料记录，并清点实物，要求做到年初进货量、每月投料量、年末库存量三者统一，账物相符。同时，对企业添加剂保存环境进行了检查，对管理人员业务技能和职责落实情况进行了核实。采取快速检测和抽样检测相结合的办法，对乳制品原料中“三聚氰胺”、农药残留量等被卫生部列入“黑名单”的重点指标，进行了抽样送检。