作为全国的渔业大省,江苏省高度重视水产品质量建设,在全国最早实施了农(水)产品质量安全工程。全省已建成26个国家级、49个省级渔业标准化示范区,认定无公害水产品基地面积610多万亩,占全省水产养殖面积近60%。我们的主要做法是:
各级财政支持建设全省的13个省辖市、50个县分别成立了水生动物卫生监督所和水生动物疫病预防控制中心,组织开展渔业乡村兽医制度试点,重点组织开展了渔业技术指导员和质量安全内检员的培训,聘请了基层水产品质量监督员,在全省建立一支熟练掌握专业知识和法律法规,能够依法生产经营和管理的质量安全队伍,指导养殖户科学、安全用药,推动健康养殖等实用技术的普及。
2009年,江苏省改造、新建鱼虾贝藻池面积近110万亩,其中标准化池塘改造面积达78.8万亩,在池塘养殖中积极推广应用微孔增氧等渔业机械化新技术、新设备。全国首创制定了《太湖流域池塘养殖水排放标准》,率先在苏南地区实施池塘水循环清洁养殖工程,配套建设净化池,节能减排效果十分明显。
实施渔业生产全程标准化管理,先后承担并组织制修订的各类渔业标准近200项,基本形成国标、行标和地标相结合,覆盖渔业生产、加工、销售全过程的渔业质量标准体系。在全省组织实施“产地准出”和“市场准入”全程质量控制项目,广泛开展生产日志、标签、科学用药、环境监测和出口水产品加工厂的原料监控等“五项制度”,实施标准化生产。实施产地标识、流通记录、信息反馈等制度。近年来,全省已建有无公害水产销售区100多个,销售专柜400多个。
加大监测力度,每年按30%比例组织对已认定的无公害水产品生产基地进行抽检,并对监测结果进行公开通报,对不符合规范的无公害水产品产地证书予以撤消。对全省范围内的无公害、出口原料供货基地和有一定规模的养殖场、水产品批发市场上生产或销售的2001个水产品样品实施了药残抽样监测,总体合格率为98.5%。
开展了“2009年水产品质量安全整治暨水产品质量安全执法年活动”。出动执法人员4860多人次,检查各类企业1585家,责令限期整改254家。