云南局携手企业共促牛肝菌顺利出口

　　“如果没有云南检验检疫局的工作人员给予我们企业这么无微不至的帮助，我们无论如何也创造不出今年这样一个理想的出口业绩！可以说，他们真是我们企业的‘守护神’呀！”这激动不已且发自肺腑的话语，来自于昆明恒沅食品工业有限公司副总经理王建华。

　　虽然受到去年发生的输欧盟牛肝菌“尼古丁事件”和国际金融危机双重“寒潮”的侵袭和影响，今年，昆明恒沅食品工业有限公司出口创汇仍保持良好态势，这样一个来之不易的业绩，也是云南54家牛肝菌出口企业发展的一个缩影。作为云南重点出口创汇农产品之一，味美鲜嫩的牛肝菌以其独特的芳香和口感，不仅备受日本、意大利、法国、瑞士等国家消费者的青睐，也是云南省上百万山区农民增收致富的一个重要来源。今年，由于受到去年发生的输欧盟牛肝菌“尼古丁事件”和国际金融危机的影响，云南省牛肝菌出口面临极其严峻的形势。其中，以出口牛肝菌干片、速冻牛肝菌、盐渍牛肝菌为主的昆明恒沅食品工业有限公司也和其他牛肝菌出口企业一样，受到了这一始料不及的重创和影响。

　　如何有效应对国外技术性贸易措施和国际金融危机对云南出口牛肝菌的冲击？如何确保出口牛肝菌的质量、卫生和安全？如何促进牛肝菌扩大出口？这一个个问题不仅摆在出口企业的面前，更是纠结在了云南局检验检疫人的心里。

　　为此，云南局紧密结合开展的“质量和安全年”活动，全力促进云南牛肝菌出口企业产业的发展。

　　找症结，理思路。召集企业相关负责人进行座谈，宣传国际环境的变化情况，研究积极的应对措施；想办法，破瓶颈。组织企业进行质量培训，严格溯源管理制度，要求企业签署质量承诺书；出实招，有成效。检验检疫人员下到企业进行检查指导，认真检查企业各项工作落实情况……“在第一时间深入一线，以严格的把关和优质的服务来帮助企业提高产品质量”，每一位检验检疫人是这样想的，也是这样做的。

　　为了尽快解决昆明恒沅食品工业有限公司及其他牛肝菌出口企业产品出口受阻的难题，云南局在今年出口牛肝菌检验检疫管理工作中，从应对国外技术性贸易措施、促进地方经济发展、解决云南边疆少数民族地区经济不发达地区的三农问题的大局出发，充分发挥检验检疫的技术优势和职能作用，展开了应对国外贸易技术措施的关键技术攻关，积极应对云南牛肝菌贸易受阻问题。一方面，积极向云南省政府和国家质检总局及国家认监委汇报相关情况，请求开展对外交涉工作；另一方面组织展开了应对工作，使今年新产季到来之前解决原来云南牛肝菌库存产品的市埸销售问题出现了转机。

　　近一年的时间内，云南检验检疫局开展了艰难的技术攻关，在制定食用菌中尼古丁的检测方法标准、开展中欧实验室间的技术交流、参加欧盟CRL基准实验室尼古丁能力比对实验、协调统一中欧检测机构对牛肝菌中尼古丁检测的合格评定结果和对牛肝菌尼古丁的成因等方面取得了显著的工作成效，为各方协力解决云南输欧牛肝菌贸易受阻问题打下了坚实的工作基础。

　　通过一系列卓有成效的工作，云南输欧牛肝菌贸易得以重新恢复。同时，在经报国家认监委批准后，由欧盟第三方检测机构协同云南检验检疫局共同制定“进出口食品中尼古丁检测方法”的行业标准也于今年5月15日通过专家审定。

　　11月初，云南局又派出检测专家在德国和意大利开展牛肝菌尼古丁标准磋商及贸易推介会，成效显著。在中欧牛肝菌尼古丁成因研究会上，云南局技术中心制定的SN/T2397-2009《进出口食品尼古丁检测方法》被欧方检测专家确认为尼古丁检测的确证方法。同时，云南局提出的尼古丁是内源性代谢产物这一结论也得到了各国专家的普遍认可，并成为欧盟CIAA协会12月4日向欧盟消保司陈述牛肝菌中尼古丁成因的基本见证材料，为下一步国家质检总局对欧盟官方开展正式交涉、解决对中国牛肝菌的贸易限制作出了积极贡献。

　　为解决各外贸企业的实际困难，云南局根据各企业的生产管理需要，多次深入企业对企业实验室的检验人员进行宣传培训和技术咨询等工作，严格对企业实施从卫生资质备案、原料产地备案、企业内部控制和出口检验的全过程实施了监督管理，并通过加强企业诚信体系建设等举措，严把原料质量关，努力提高了企业出口牛肝菌产品的出厂合格率，防止了人为的尼古丁污染，使出口牛肝菌达到最高质量安全标准。在此带动下，云南辖区内牛肝菌出口企业也进一步认识到了质量安全是社会和谐的基础以及企业是产品质量第一责任人的意识，积极打造“质量成就品牌，诚信铸就未来”的企业文化和企业精神。