踏踏实实养奶牛

　　陕西省西安市阎良区振兴街道办事处谭家村村民林忠宁，是一个养奶牛养了近30年的“老奶农”。自去年9月以来，老林和全国千千万万的奶牛养殖户一起遭遇了从未有过的困难，也亲历了乳业快速回暖的喜悦。如今，他又能踏踏实实养奶牛了。

　　去年9月16日，让老林终身难忘。由于三鹿奶粉事件的爆发，“以前天天来收奶的奶贩子就从那天开始，不来了”。回想起那段噩梦般的遭遇，老林依然心有余悸。“当时我养着27头奶牛，一天产奶量大约350公斤。卖不出去只能家里人喝，喂狗、喂猪，剩下的只能倒掉。这一倒，就倒了45天。天天把好好的奶倒进地沟，能把人心疼死！”那几个月，老林算了笔账：“倒奶、低价卖牛，加上买饲料玉米，我赔进去１０多万元。从村里的富裕户一下子变成了欠债户，到现在还欠几万元的债。”

　　三鹿奶粉事件之后，乳品企业为了确保奶源质量，基本上只收购自身严格监管的养殖小区机械作业的“管道奶”，拒收散户奶。为了把奶牛继续养下去，林忠宁经过多方联系，去年１１月初把自己的奶牛拉到了8公里外的三原县冯家塬奶牛养殖小区饲养。

　　虽说奶牛小区跟乳品企业有收购协议，养奶牛实行统一饲料、统一防疫、统一机械挤奶，养殖户不再承担卖奶风险。可是，当时小区的日子还是不好过。明明是百分之百的放心奶，到了乳品公司经常说指标达不到，动不动就退回来了。小区每天有４吨牛奶常常拉回来倒掉，一直持续到去年１１月底。当时许多奶农都抢着把奶牛当肉牛卖给屠宰厂，卖的人越多价格越低，甚至还得排队。本来价值上万元的好奶牛，三四千元就卖了。因为他“认识人多”，附近许多奶农委托他联系买主，经他联系卖给屠宰厂的奶牛就达５００头以上。老林摇着头说：“从去年９月到今年６月，三鹿奶粉事件加上金融危机的影响，奶农的日子苦了大半年。”

　　从今年６月份开始，林忠宁所在的奶牛养殖小区奶价开始稳步回升，一度出现了“一毛钱一毛钱往上调”的好形势。１１月６日以后，奶农可以拿到的奶价达到了每公斤２．６元，恢复到了去年９月三鹿奶粉事件之前的水平。与此同时，奶牛的价格也从今年前半年的每头４０００元左右上涨到了１万元左右。看到奶牛养殖的好形势，冯家塬奶牛养殖小区的许多奶农都在筹划着扩大养殖规模。老林前两个月就从河北买回来１０头优质奶牛，平均价格为每头１．１万元。到现在，他的奶牛养殖数回升到了５２头。

　　谈起奶牛养殖户的未来，老林深有感触地说：“三鹿奶粉事件是坏事，也是个好事。现在我们奶农可以一步一个脚印、踏踏实实地养牛挣钱了！”老林发现，以前乳业公司不重视奶源管理，旺季抢奶源，淡季又拒收、减收，造成奶贩子泛滥，奶农卖奶没有保障。经过三鹿奶粉事件，政府和企业更加重视奶源管理，收奶有秩序了，质量有保证了，养牛人不心慌了。”在我们这里，乳品企业派人驻场监管原奶收购，挤奶完全是管道化，根本没有弄虚作假的机会。

　　这场乳业危机也让奶农养牛更精心了。老林以前在自己家里养奶牛是“土办法”，不仅弄得院子里又脏又臭，每头牛每天的产奶量只有１５公斤左右，现在在养殖小区，牛圈通风、透光、干净，而且实行“牧场化管理”，每头牛的产奶量提高到了２０公斤以上，而且牛奶品质也提高了。

　　“今年冬天下雪下得早，可是我们养奶牛的人心里却是热乎乎的。”老林开心地说。