为百姓生产优质普通啤酒

　　“金龙泉啤酒再次被评为中国名牌产品，起关键作用的是该厂过硬的质量管理”。9月23日，湖北省质量技术监督局有关负责人如是说。

据该公司副总经理谢模志介绍，金龙泉啤酒公司年产啤酒近60万吨，其中50万吨属于普通啤酒，主要销往县（市）以下的广大农村市场。他说：“为普通百姓生产优质普通啤酒和产品永远让顾客满意，是我们始终坚持的经营管理方针”。

优质原材料是生产优质啤酒的基础保证。啤酒的主要原料是大米和麦芽。金龙泉公司本有固定的供应基地，质量也没有出现过问题。但2002年获得“中国名牌”之后，该公司要求所有的原料必须是“绿色食品”。为此，他们将麦芽的供应基地选在了万里之遥的西北边陲———新疆和甘肃，并将进口优质麦芽的比例从10%提高到30%。

要为普通百姓生产出价廉物美的啤酒，必须依靠先进的技术和设备。总经理江建国说，从糖化、发酵、灌装到空瓶检测等所有生产环节，金龙泉都拥有当今世界最先进的技术设备，并已建成湖北省规模最大的啤酒科技中心——湖北啤酒发酵研究所。

近年来，金龙泉先后投资近亿元，进口了美国PE公司的气相色谱分析仪、斯坦尼克全自动糖化生产线、德国KHS公司的灌装线、奥地利的全自动啤酒分析仪等目前世界顶尖啤酒生产设备。啤酒生产的36道监控检测程序全部实行自动化控制。比利时英博集团著名啤酒专家丁凯赞叹：“如此先进的设备，足以生产世界一流的啤酒。”中国啤酒工业协会会长肖德润、秘书长杜绿君在考察金龙泉时说：“想不到荆门市还有这么好的一个酒厂，其现代化的程度远远超出了我们的想像。”

据介绍，金龙泉啤酒公司今年在全国啤酒行业率先通过ISO9000、1SO14001、HACCP认证，即质量、环境和食品安全“三位一体”管理认证。普通啤酒的保质期已达到半年以上，产品质量控制已从以往的“理化指标控制型”转向世界流行的“风味物质控制型”。