安徽省马鞍山市启动餐饮服务环节监督抽样检测工作

　　安徽省马鞍山市食品药品监管局会同马鞍山市卫生监督部门，在全市启动餐饮服务环节重点品种监督抽样检测工作，及时掌握全市餐饮业食品安全现状，提高食品安全风险管理能力。

　　此次抽样检测共分两个阶段进行，2009年12月10日前完成餐饮具、熟食制品、现制饮料和养殖水产品的检测；2010年1月15日前完成蔬菜、非发酵性豆制品的检测。目的是对餐饮服务环节存在的食品安全问题“早发现、早预防、早整治、早解决”。抽样范围覆盖全市城区、县、乡镇、城乡接合部，包括各类餐饮单位、学校和建筑工地食堂等。采样按照随机抽样的原则，兼顾不同类型的餐饮单位，共对全市167家餐饮单位抽取6类重点品种319批次样本。检测工作将由马鞍山疾控中心及安徽国家农业标准化监测中心负责完成。