湖北省恩施州质监局加强食品生产企业产品质量安全

　　《食品安全法》实施以来，湖北省恩施州质监局加大力度提高食品生产企业产品质量安全保证能力，依托质检机构技术力量，强化食品生产企业质量管理及检验技术人员培训工作，开展出厂检验项目能力比对工作。

　　截止11月15日，由恩施州质监局组织、恩施州质检所承办的食品生产加工企业产品质量安全保障能力培训班已举办两期，产品涉及：大米、植物油、糕点、饮料、茶叶、纯净水、蔬菜制品、豆制品、坚果及炒货食品、淀粉、白酒、膨化食品、淀粉、肉制品等14类，全州167家食品获证生产企业、187人次质量负责人及检验员参加了培训。安排84家进行了出厂检验项目比对试验。

　　通过开展培训和比对试验，获证企业对开展出厂检验的重要性和自觉性得到进一步强化，食品生产企业管理人员质量安全意识和检验技术人员的实际操作能力得到很大提高，有力的促进了食品企业产品质量安全保证能力的提升。