碳酸饮料产品质量国家监督抽查结果

　　本次对北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、广东等11个省、直辖市88家企业生产的120种碳酸饮料产品进行了监督抽查。

　　本次抽查依据GB 2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》、GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》及备案企业标准的规定，对碳酸饮料产品的二氧化碳气容量、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、总砷、铅、铜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等22个项目进行了检验。

　　抽查中发现有10种产品不合格，存在的主要质量问题：

　　一、本次抽查中有2种产品二氧化碳酸气容量不合格。二氧化碳气容量是碳酸饮料的特征性指标，充足的二氧化碳气容量能使碳酸饮料具有爽口感，二氧化碳气容量不合格会影响碳酸饮料的口感。

　　二、本次抽查中有3种产品菌落总数超标，有4种产品酵母超标。

　　三、本次抽查中各有1种产品甜味剂糖精钠、安赛蜜和甜蜜素不合格。

　　碳酸饮料常识

　　碳酸饮料俗称汽水，是指在一定条件下充入二氧化碳气体的软饮料。碳酸饮料作为一种传统软饮料品种，因其具有清凉解暑、补充水分的功能。选购时除了选择喜爱的风味外，还应该注意以下几点：

　　1、产品标签上应有生产日期、保质期、厂名、厂址、QS标志等。

　　2、根据需要选择不同规格的产品。打开包装后，应尽快饮用，因为二氧化碳在存放过程会逐渐逸出，长期保存后饮用会影响口感。

　　3、选择近期生产的产品，尤其是在夏秋季节，购买时尽量选择罐体坚硬不易变形的产品。

　　4、选购时可以对光观察，先倒过来看瓶底，应无沉淀、悬浮物，没有渗漏，并注意看瓶盖封口应密闭；再摇几。