安徽省淮南市质监局召开全市食品安全风险监控分析会

　　为有效控制食品安全风险隐患，预防食品安全事故发生，近日，安徽省淮南市质监局召开了全市食品安全风险监控分析会，市局相关科室，县区局及技术机构负责同志参加了会议。

　　会议通报了全市第三季度食品生产加工环节风险检测结果，分析了不合格产品产生的原因，听取了县、区局对本区域内重点食品、重点区域的监管及问题情况汇报，讨论了下一步如何开展食品安全风险评估工作。

　　会议指出，淮南市食品生产加工企业较多，食品质量安全监管任务重，为确保食品质量安全，一是要建立长效工作机制，风险评估工作作为保障食品质量安全的重要手段之一，要将其制度化；二是要加强对食品安全信息的收集，科学分析不合格产品原因，把食品风险监控工作做实做细；三是要科学地开展风险评估工作，从样品采集、检验到检测结果的分析、使用等，要建立一整套科学的制度；四是要保证风险评估工作的覆盖面，做到不同产品品种全覆盖，保证评估结果具有充分的代表性；五是要充分发挥风险评估作用，合理使用风险评估结果，为促进食品质量的提高发挥更好的作用。