皇岗局加强牛初乳检验检疫

　　牛初乳是一种纯天然食品，是哺乳动物长期进化的自然产物，它的珍贵主要在于其富含活性免疫球蛋白和多种生长因子等营养成分，能攻击侵入体内的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的功能性食品。中国行业专家起草的牛初乳行业规范认为，母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。

　　国际上对牛初乳的生产有着极其严格的标准门槛：生产牛初乳的乳牛必须是牧草喂养而非人工动物源性饲料喂养。牧草环境中不能有杀虫剂、重金属及其他化学污染，因为这些环境中有害物质都可能在牛初乳中体现出来。深圳检验检疫局在2009年度深圳地区进口食品、化妆品质量安全监控计划中把牛初乳产品列入监控范围，作为特殊膳食及保健品加强安全监控检测和符合性检测，实施生产、经营企业备案和中文标签审核制度。据了解，今年共有21批次牛初乳系列产品经皇岗口岸入境，检验检疫结果显示全部符合我国的食品安全要求。

　　为关注新兴绿色食品，进一步加强牛初乳检验检疫监管，皇岗检验检疫局建议：

　　加强宣传、依法行政。继续做好《食品安全法》的宣传贯彻，结合日常工作，积极推进质量安全年的系列活动，加强进出口食品尤其是保健食品的检验检疫、中文标签审核备案工作，确保进出口食品安全，保护消费者权益。

　　尽快制定牛初乳的强制性标准。为了科学、客观地评价牛初乳功能，规范牛初乳产品生产，正确地引导牛初乳产业的健康发展，建议制定强制性标准对牛初乳的定义、感官指标、理化指标、卫生指标做出明确的规定，同时对相关指标的测定方法及检测规则等做出明确要求。

　　引导企业加强产品安全质量监控与管理。建立质量控制与管理平台，营造良好发展的行业环境，为牛初乳市场的健康发展创造良好条件。