珠海检验检疫局保障供澳蔬菜质量安全纪实

　　澳门，世界上人口密集的城市，其蔬菜供应主要来源于内地。而拱北口岸，则是内地供澳蔬菜输往澳门的重要口岸，每天经拱北口岸出境的供澳蔬菜约30车次、150吨。如何确保供澳蔬菜安全卫生，守护好澳门市民的“菜篮子”，让澳门市民吃上“放心菜”，成为珠海检验检疫人天天放在心上、落实在行动中的“重中之重”。长期以来，珠海检验检疫局按照国家质检总局的部署，对供澳蔬菜专门制定措施，逐项抓好落实，从严从细地强化检验检疫工作，为供澳蔬菜构筑质量安全网。

　　狠抓源头监管。多年来，珠海局针对供澳蔬菜品种多、数量少的特点，采用分类管理的方式，建立健全供港澳蔬菜种植基地备案管理制度，严格准入门槛。制定收购加工企业卫生登记制度，加大监管力度，指导企业建立和完善各种规章制度，要求企业按照“公司+基地+标准化”的模式，全面推进种植基地规范化建设，建立健全质量安全管理制度和溯源制度。该局每年对种植基地进行严格考核，不合格者则取消资格。对合格的备案种植基地，一方面加强宣传，提高企业的自律意识；另一方面加强种植技术、质量管理体系等知识的培训工作，并不定期派专业人员到田间指导生产，帮助企业解决生产中的实际问题和困难，将服务送到农田。

　　监装不松懈。蔬菜监装是确保供澳蔬菜安全卫生的重要环节，为此，珠海局拱北办事处按照相关规定制定了“供澳蔬菜监装工作规程”，规范了供澳蔬菜的监装工作。一年365天，无论是皓月当空还是台风肆虐，无论是暴风骤雨还是寒风凛冽，每天凌晨4点多钟，当人们还在梦乡的时候，检验检疫人员已着装整齐地在珠海前山的供澳蔬菜监装岗开始了监装工作。他们认真细致地核查供澳蔬菜的包装上是否有标识，标识上的种植基地/收购加工企业名称、地址、基地备案号注册登记号、批次号、品名和生产日期是否符合要求，是否与证单上的一致。查验合格的，监装人员加施铅封，在供货清单上注明铅封号，对接驳的则在换证凭单上注明新铅封号，并签名；查验不合格的则不予铅封。

　　加强口岸查验严把关。口岸查验是保障供澳蔬菜质量安全的重要环节，查验力度大小关系到环节的牢固程度。珠海局一直以来都十分重视口岸查验。根据有关规定，结合供澳蔬菜离境口岸（拱北口岸）的实际情况，制定了《供澳蔬菜现场检验检疫操作规程》，对运菜车辆按进入货场的先后确定顺序，并按此顺序进行查验和签放，该抽采样的则按规定进行抽采样并出具“抽/采样凭证”。此外，按照一定的比例，由电脑软件随机抽取，确定需做重点查验的车辆，其余则做一般查验。一般查验的车辆，如铅封完好，铅封号与证单上的相符则予以签放；重点查验的则按规程严格查货。

　　检测有保障。在拱北口岸的检验检疫实验室，检验检疫工作人员每天都对口岸查验时抽采样的样品进行药残快速检测，配制试液、样品提取、样品称重、对照测试、结果评定等一项项工作，为确保供澳蔬菜的安全提供了技术保障。近日，珠海局还为拱北办添置了功能强大的全自动食品综合分析仪，该仪器能更快速、准确地检测出蔬菜中的农药残留，使得供澳蔬菜的药残快速检测能力得到进一步提升，为严格把关提供更科学的依据。珠海局还定期和不定期对供澳蔬菜进行农药残留和重金属检测，今年,该局制定植物源性食品中有毒有害物质监控计划，计划检测约180个样品，约2000个检测项目，1~9月，已完成抽样样品110个，检测项目1379个，所有检测项目都符合相关标准要求。

　　加强企业诚信管理。企业是产品质量的第一责任人，珠海局非常重视企业诚信体系的建立，要求企业建立牢固的质量意识，加强质量管理并作出相应承诺。为推动诚信体系建设，该局在风险评估的基础上，对于遵纪守法的经营者，口岸查验时简化通关手续，加快验放速度；对于发现有农药残留超标或是其他违规行为的，视情节严重作出加大口岸查验力度、暂停出口、取消备案资格或登记资格处理。此举对营造“公平、公正、公开”的检验检疫环境也发挥了积极作用。