江苏省无锡市开展猪肉质量安全溯源系统建设工作

　　到2011年，无锡市区35个大卖场、220家连锁超市，以及设在外地的养殖基地和屠宰场，将全部推广使用猪肉质量安全溯源系统。在此基础上，逐步将溯源食品扩大到禽肉、牛羊肉、卤食品、豆制品和蔬菜等。这是记者昨天从市政府召开的全市“放心肉”服务体系建设工作推进会上获得的信息。

　　猪肉食品是大众日常消费的主要荤食品，食用不洁、不良、含有“瘦肉精”等违禁药物的猪肉，对人体危害极大。据了解，未来两年内，无锡将在市区建立完整的信息链，建设无锡市肉类流通信息数据库，形成本市猪肉流通从生猪屠宰、肉品批发到零售终端全过程、全覆盖、可扩展的，较为完整的食品安全监管信息网络。凭借这些高科技手段，市民可以方便获知肉品安全信息，遇有问题肉，也可及时了解问题发生源头，实现彻底杜绝危险肉品在无锡的销售。

　　据了解，目前，无锡市区常住人口240万，流动人口约100万，年消费猪肉80万头，平均每天上市猪肉产品约30余万公斤。